Chaat de Tikki sin soja
Disfruta de los irresistibles sabores de Tikki Chaat sin soja, un vibrante plato de comida callejera india perfecto para todos, incluidos aquellos que evitan la soja. Este chaat fácil de hacer presenta crujientes y doradas tortitas de patata condimentadas con una mezcla de comino, cilantro y chile en polvo, cubiertas con chutney de tamarindo picante, refrescante chutney de cilantro y menta, y yogur cremoso (con opciones para versiones sin lácteos ni soja). Terminado con una mezcla de cebollas picadas, tomates, cilantro fresco y crujientes sev, cada bocado ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores audaces y vibrantes. ¡Listo en solo 40 minutos, este deleite es ideal para fiestas, aperitivos o un rápido tentempié rebosante de encanto de la comida callejera india!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Patatas cocidas
- 1 cup Pan rallado
- 2 tablespoons Harina de garbanzo (besan)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Aceite de oliva (para freír)
- 0.25 cup Chutney de tamarindo
- 0.25 cup Chutney de cilantro y menta
- 0.5 cup Yogur natural (a base de lácteos o coco para evitar la soja)
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 1 medium-sized Tomate, picado fino
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Polvo de comino tostado
- 1 teaspoon Chaat masala
- 0.5 cup "Sev (fideos crujientes de harina de garbanzo fritos)"
Instructions
Pela y machaca las papas hervidas en un tazón grande hasta que estén suaves.
Coloca los tikkis fritos en un plato para servir. Cubre cada tikki con un chorrito de chutney de tamarindo, chutney de cilantro-menta y yogur natural.
Espolvorea cebolla picada, tomate picado y cilantro fresco sobre los tikkis.
Espolvorear con polvo de comino tostado y chaat masala para añadir sabor.
Adorne con sev para agregar una textura crujiente.
¡Sirve de inmediato y disfruta de este sabroso Tikki Chaat libre de soja!
Nutrition Facts
Calories |
2172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 5345 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 302.2 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 49.7 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3626 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
