Chaat de Samosas Bajos en Grasa
¡Prepárate para disfrutar de una versión baja en grasa de un querido plato callejero indio con esta receta de Samosa Chaat baja en grasa! Hechos con láminas de pasta filo de trigo integral, estos samosas al horno están rellenos de una sabrosa mezcla de papas y guisantes sazonada con especias cálidas como comino, cilantro y garam masala. Los crujientes samosas se transforman en un chaat vibrante y picante al ser capas con yogur bajo en grasa, chutneys de tamarindo y menta, sev crujiente, y un surtido de ingredientes frescos como cebollas picadas y cilantro. Con solo un poco de spray de aceite y la magia del horno, esta versión más saludable pero igualmente deliciosa de samosa chaat es ideal para saciar tus antojos sin culpas. Listo en poco más de una hora, este deleite ligero de la comida callejera se convertirá sin duda en el favorito de la familia para la merienda o fiestas informales. ¡Ideal para los amantes de las recetas indias saludables, aperitivos horneados y platos de chaat vibrantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 sheets Láminas de masa filo integral
- 2 medium Patatas
- 0.5 cup Guisantes
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon
- for greasing Rociador de aceite
- 1 cup
- 0.25 cup Chutney de tamarindo
- 0.25 cup Chutney de menta
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 cup "Semolina"
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 medium
- 1 teaspoon
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén antiadherente, rociar una pequeña cantidad de aceite y agregar las semillas de comino. Una vez que empiecen a saltar, añadir los guisantes y saltear durante 3-4 minutos.
Agrega las papas machacadas a los chícharos, junto con el polvo de cilantro, garam masala, chile rojo en polvo y sal. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar a un lado.
Toma una hoja de masa filo integral de trigo y rociar ligeramente con spray de aceite. Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de papa y guisantes en un extremo de la hoja y dóblala en forma de triángulo, continúa doblando para formar un samosa.
Repite esto para todas las hojas de masa filo y luego coloca los samosas en una bandeja para hornear. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los samosas estén dorados y crujientes.
Mientras los samosas se están horneando, bate el yogur bajo en grasa en un recipiente hasta que quede suave.
Para armar el chaat, rompe cada samosa horneada en trozos pequeños y colócalos en un plato para servir.
Rocía yogurt, chutney de tamarindo y chutney de menta sobre los samosas.
Nutrition Facts
Calories |
2594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.5 g | 101% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 6156 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 420.6 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 64.6 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 906 mg | 70% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 4353 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
