Chaat de Samosa sin Gluten
Déjate tentar por los irresistibles sabores del Chaat de Samosa sin Gluten, una colorida versión del clásico tentempié callejero indio que es apto para celiacos y absolutamente delicioso. Esta receta combina samosas sin gluten perfectamente horneadas, cremoso yogur, chutneys agrios de tamarindo y menta, y garbanzos sazonados, todo coronado con crujiente sev sin gluten para una explosión de texturas y sabores. Las cebollas, tomates y cilantro frescos añaden un toque refrescante, mientras que el aromático masala chaat y el comino tostado realzan cada bocado. Listo en solo 35 minutos, este suculento plato es ideal como refrigerio o aperitivo, ofreciendo sabores atrevidos y reconfortantes sin comprometer las necesidades dietéticas. Perfecto para recibir invitados o como un deleite en casa, este chaat sin gluten es un festín tanto para los ojos como para el paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Samosas sin gluten
- 1 cup
- 0.5 cup Chutney de tamarindo
- 0.5 cup Chutney de menta
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Tomate
- 0.25 cup Hojas de cilantro
- 1 cup Garbanzos
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de comino tostado
- 1 teaspoon Masala chaat
- 0.5 cup "Sev (sin gluten)"
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los samosas sin gluten en la bandeja de horno preparada y píntalos ligeramente con aceite.
Hornea los samosas en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes y dorados.
Mientras los samosas se están horneando, pica finamente la cebolla, el tomate y las hojas de cilantro y ponlas a un lado.
En un tazón mediano, batir el yogur hasta que esté suave y sazonar con una pizca de sal.
Calienta una sartén pequeña a fuego lento y añade los garbanzos cocidos, el chile en polvo rojo, la sal y el comino tostado en polvo. Remueve durante 2-3 minutos hasta que las especias estén bien mezcladas. Retira del fuego.
Una vez que los samosas estén horneados, déjalos enfriar ligeramente, luego desmígajalos en trozos del tamaño de un bocado.
Para armar el chaat, divide los samosas desmenuzados de manera uniforme entre los platos de servir.
Coloca encima de cada plato una porción de garbanzos condimentados.
Coloque el yogur sobre la mezcla, asegurándose de que se vea un poco para que luzca atractivo.
Esparce cebolla picada, tomate y cilantro sobre el yogur.
Espolvorea cada porción con masala chaat y coloca un generoso puñado de sev sin gluten encima.
Sirve el samosa chaat inmediatamente como un delicioso aperitivo o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
2427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.7 g | 134% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 5532 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 329.1 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 102.4 g | ||
| Protein | 63.8 g | 128% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 931 mg | 72% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3628 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
