Chaat de Chana sin lácteos
Repleto de sabores y texturas vibrantes, este Chana Chaat sin lácteos es un aperitivo vegano rápido, saludable y satisfactorio que ¡solo toma 20 minutos preparar! Esta receta inspirada en la India presenta garbanzos tiernos enlatados mezclados con ingredientes frescos como tomates ácidos, cebollas rojas picantes y chiles verdes ardientes, todo complementado por una mezcla audaz de especias que incluyen chaat masala, sal negra y comino molido. Un chorrito de pasta de tamarindo y un toque de jugo de limón elevan el plato con un sabor ácido, mientras que los adornos de crujiente sev y jugosas semillas de granada agregan un contraste irresistible. Perfecto como aperitivo ligero o como plato de acompañamiento refrescante, este deleite para la multitud ofrece un auténtico sabor a comida callejera sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Garbanzos enlatados
- 1 medium, finely chopped cebolla morada
- 1 medium, finely chopped tomate
- 1 finely chopped chile verde
- 0.25 cup, chopped hojas de cilantro fresco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon masala chaat
- 0.5 teaspoon sal negra (kala namak)
- 0.5 teaspoon or to taste sal común
- 2 tablespoons pasta de tamarindo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 cup "sev (fideos crujientes de garbanzos)"
- 0.5 cup semillas de granada
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los garbanzos enlatados y ponlos a un lado.
En un tazón grande, combina los garbanzos, la cebolla roja finamente picada, el tomate y el chile verde.
Agrega las hojas de cilantro fresco picadas al tazón.
En un tazón pequeño, mezcla el comino molido, el cilantro molido, el chile rojo en polvo, el masala chaat, la sal negra y la sal normal.
Espolvorear la mezcla de especias sobre la mezcla de garbanzos y mezclar bien para combinar todo de manera uniforme.
Agrega la pasta de tamarindo y el jugo de limón a la mezcla de garbanzos, y revuelve bien para cubrir los garbanzos completamente con los sabores.
Prueba y ajusta el condimento si es necesario, agregando un poco más de sal o jugo de limón según lo desees.
Transfiere el chana chaat a un plato de servir.
Espolvorear con sev y semillas de granada para obtener un toque crujiente y dulce.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5484 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 175.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 59.2 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2098 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
