Chaat de Chana sin Frutos Secos
Este "Chana Chaat" sin frutos secos es un vibrante y picante plato callejero indio que es irresistiblemente saludable y sabroso. Hecho en solo 15 minutos, esta receta rápida y fácil combina garbanzos ricos en proteínas, verduras crujientes como pepino y tomate, y especias audaces como el comino y la masala chaat. Un chorrito de jugo de limón con sabor refrescante y chutney de tamarindo dulce lleva el sabor a un nivel completamente nuevo, mientras que un topping crujiente de sev añade la textura perfecta. Completamente libre de frutos secos, esta receta es ideal para quienes tienen alergias, ofreciendo un tentempié o una comida ligera saludable a base de plantas, cargada de ingredientes frescos. ¡Perfecto para cualquiera que busque una versión sin gluten, sin lácteos y amigable para alergias del tradicional chana chaat!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups "garbanzos enlatados"
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 medium tomate
- 0.5 cup Pepino
- 1 small chile verde
- 0.25 cup Cilantro
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon Masala chaat
- 0.5 teaspoon sal negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup sev (fideos crujientes de harina de garbanzo)
- 2 tablespoons chutney de tamarindo
Instructions
Enjuaga y escurre completamente los garbanzos enlatados. Colócalos en un bol grande.
Pica finamente la cebolla roja, el tomate, el pepino, el chile verde y el cilantro.
Agrega la cebolla roja picada, el tomate, pepino, chile verde y cilantro al tazón con los garbanzos.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el polvo de comino, el masala chaat, la sal negra y la sal común. Vierte este aderezo sobre la mezcla de garbanzos.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta que los garbanzos y las verduras estén uniformemente cubiertos con las especias y el jugo de limón.
Sirva el chana chaat con un toque de sev para una textura crujiente extra y rocíe con chutney de tamarindo para agregar dulzura y acidez.
Disfruta el Chana Chaat sin frutos secos como un refrigerio refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5338 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 126.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1522 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
