Chaat de Aloo Bajo en Sodio.
Eleva tu juego de snacks con este irresistible Aloo Chaat bajo en sodio, una vibrante y picante versión del clásico alimento callejero indio. Lleno de crujientes papas doradas, aromático comino, y una mezcla de especias audaces pero equilibradas, esta receta ofrece un sabroso sabor sin depender en exceso de la sal. La adición de semillas frescas de granada, yogur cremoso, y un toque de jugo de limón agrio crea una sinfonía de texturas y sabores, mientras que los chiles verdes recién picados añaden la cantidad justa de picante. Perfecto como ensalada tibia, aperitivo, o snack ligero, este plato saludable y satisfactorio se prepara en 40 minutos y seguramente será un éxito entre todos. Ideal para aquellos que buscan opciones bajas en sodio, es un capricho sin culpa que no escatima en sabor.
Brilla Desde Adentro
Productos auténticos de cuidado de la piel de marcas como Obagi, SkinMedica y EltaMD.
Confiado por dermatólogos, amado por tu piel
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.25 teaspoon asafoétida
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.25 teaspoon sal negra (opcional)
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup semillas de granada
- 2 small chiles verdes, finamente picados
- 0.25 cup yogur
Instructions
Pela y corta las papas en cubos de 1 pulgada.
Cocine los cubos de papa en agua hasta que estén tiernos pero no deshechos, unos 10 minutos. Escurra y reserve para que se enfríen.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear y crujir durante aproximadamente 30 segundos.
Agregue la asafétida, el polvo de cilantro y el polvo de chile, revolviendo suavemente para combinar y liberar el aroma de las especias.
Agrega los cubos de papa hervida a la sartén, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de especias.
Cocine las papas a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes en los bordes, aproximadamente 10-15 minutos.
Si estás usando, espolvorea sal negra sobre las papas y mezcla bien.
Retire las papas del fuego y dejelas enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina las papas salteadas con jugo de limón, hojas de cilantro picadas y semillas de granada.
Incorpore suavemente los chiles verdes picados y el yogur hasta que todo esté bien mezclado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, aunque la sal negra debería ser suficiente para una opción baja en sodio.
Sirve el Aloo Chaat inmediatamente como una ensalada tibia o un aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 158 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 784 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
