Chaat clásico indio sin gluten
Sumérgete en los vibrantes sabores de un **Chaat Indio Clásico sin Gluten**, un favorito refrescante y picante de la comida callejera adaptado para dietas sin gluten. Esta receta rápida y fácil cuenta con garbanzos resistentes, tiernas papas hervidas y una mezcla de verduras frescas como cebolla roja, tomates, pepino y chile verde, todo mezclado en una audaz combinación de especias, chutney de tamarindo y chutney de menta. Coronado con crujiente sev sin gluten, jugosas semillas de granada y un estallido cítrico del jugo de limón fresco, este plato es un deleite textual con un equilibrio perfecto de sabores: dulce, picante, ácido y sabroso. Listo en solo 35 minutos, es la opción perfecta para un almuerzo ligero, aperitivo o entrada para fiestas. Ya seas fanático de la comida callejera india o estés buscando una opción sabrosa sin gluten, ¡este chaat está garantizado para deslumbrar tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos enlatados
- 2 medium Patatas cocidas
- 1 small Cebolla morada
- 2 small Tomates
- 1 Pepino
- 1 Chile verde
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 4 tablespoons Chutney de tamarindo
- 4 tablespoons Chutney de menta
- 1 teaspoon Pimentón de comino tostado
- 1 teaspoon Masala Chaat
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Fideos de garbanzo (sin gluten)
- 0.5 cup Semillas de granada
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
1. Enjuaga y escurre los garbanzos enlatados completamente bajo agua fría corriente. Déjalos a un lado para que se escurran por completo.
2. Pelar y cortar las papas hervidas en cubos del tamaño de un bocado.
3. Picar finamente la cebolla roja, los tomates y el pepino. Cortar en rodajas finas el chile verde y reservar. Picar en trozos grandes las hojas frescas de cilantro.
4. En un recipiente grande, combina los garbanzos, papas, cebolla roja, tomates, pepino, chile verde y la mitad del cilantro.
5. Agrega chutney de tamarindo, chutney de menta, polvo de comino tostado, masala chaat y sal al tazón de mezcla. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados y recubiertos uniformemente con los chutneys y especias.
6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más chaat masala o sal según tu preferencia.
7. Justo antes de servir, agregue el jugo de limón y la mitad de las semillas de granada a la mezcla y mézclelo suavemente.
8. Sirve el chaat en un plato o en un tazón. Agrega encima el sev sin gluten, las semillas de granada restantes, y decora con el resto del cilantro.
9. Disfruta de este vibrante y sabroso Chaat clásico indio sin gluten de inmediato para disfrutar de la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4169 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 272.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 64.0 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3720 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
