Chaat clásico indio sin frutos secos.
Disfruta de los vibrantes sabores del **Clásico Chaat Indio sin Frutos Secos**, una encantadora mezcla de texturas y sabores picantes diseñada para amantes de la comida conscientes de las alergias. Esta receta rápida y fácil combina papas hervidas, garbanzos, jugosos tomates cherry y cebollas rojas con una armoniosa mezcla de chutney de tamarindo, chutney de menta y yogurt cremoso para una base sabrosa. Mejorado con especias aromáticas como chaat masala y polvo de comino, este platillo sin frutos secos está coronado con crujientes sev, semillas de granada y cilantro fresco para un acabado colorido y crujiente. Perfecto como aperitivo o tentempié ligero, este chaat está repleto de sabores audaces, y puede personalizarse para adaptarse a tu tolerancia al picante. ¡Listo en menos de 35 minutos, es una receta imprescindible para los aficionados a la cocina india! Palabras clave: chaat indio sin frutos secos, clásico street food indio, recetas de tentempiés sabrosos, chaat de chutney de tamarindo, recetas fáciles indias.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pcs patatas pequeñas
- 1 cup garbanzos (de lata, escurridos y enjuagados)
- 10 pcs tomates cherry
- 1 small cebolla morada
- 2 pcs chiles verdes
- 0.5 cup cilantro fresco
- 0.25 cup chutney de tamarindo
- 0.25 cup chutney de menta
- 0.5 cup yogur
- 1 teaspoon masala chat
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup sev (crujientes tentempiés de fideos de garbanzo)
- 0.5 cup semillas de granada
- 1 pcs limón
Instructions
Pela y corta las papas pequeñas en cubos de 1 pulgada.
Hierve los cubos de papa en agua con sal hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Escurre las papas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
Corta los tomates cherry en cuartos y pica finamente la cebolla morada, los chiles verdes y el cilantro.
En un tazón grande, combina las papas hervidas, garbanzos, tomates cherry, cebolla roja y chiles verdes.
Agrega la salsa de tamarindo, la salsa de menta y el yogur al tazón, y revuelve para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorear la chaat masala, el comino en polvo y la sal sobre la mezcla, luego mezclar suavemente para que se integren los sabores.
Exprime el jugo de un limón sobre el chaat y mezcla nuevamente.
Transfiere la mezcla a platos individuales para servir o a un plato grande para servir.
Coloca encima de cada porción una generosa cantidad de sev, semillas de granada y cilantro fresco picado como adorno.
Sirve inmediatamente para disfrutar la mezcla de crujido, especias y acidez típica del clásico chaat indio.
Nutrition Facts
Calories |
1719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 3281 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 288.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 75.6 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 5642 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
