Chaat clásico indio sin azúcar
Disfruta de los vibrantes sabores del Clásico Chaat Indio sin Azúcar, una versión saludable de un querido favorito de la comida callejera. Esta receta rápida y fácil combina garbanzos ricos en nutrientes, verduras frescas como tomates, cebollas rojas, pepino y papas hervidas, y especias audaces como chaat masala, comino tostado y sal negra para crear una irresistible mezcla de texturas y un sabor picante. Elevado con un toque de jugo de limón fresco y terminado con crujiente arroz inflado y sev, este chaat sin azúcar es un snack saludable pero indulgente perfecto para cualquier momento del día. Listo en solo 20 minutos, es ideal para amantes de la comida consciente de la salud que aún anhelan los auténticos sabores de la comida callejera india. ¡Disfrútalo recién hecho para obtener máxima crujiente y deleite!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Garbanzos (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 1 medium Tomates (picados finamente)
- 1 small Cebolla roja (picada finamente)
- 1 medium Patatas hervidas (en cubos)
- 1 small Pepino (picado finamente)
- 1 small Chile verde (finamente picado)
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro (picadas)
- 1 teaspoon Polvo de comino tostado
- 1 teaspoon Chaat masala
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 50 grams Arroz inflado
- 50 grams Fideos de garbanzo
- 0.25 teaspoon Asa fetida (asafoetida, opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina los garbanzos, tomates picados, cebolla morada, papas hervidas, pepino y chile verde.
Añade las hojas de cilantro recién picadas a la mezcla.
Espolvorear el polvo de comino, chaat masala, sal negra y hing (si se usa) sobre la mezcla. Revolver bien para combinar.
Vierta el jugo de limón fresco en el tazón y mezcle todos los ingredientes cuidadosamente para asegurar que estén bien cubiertos.
Justo antes de servir, agrega el arroz inflado para asegurarte de que se mantenga crujiente y mezcla bien.
Corona la chaat con sev para darle una textura crujiente justo antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, puedes agregar más jugo de limón o chaat masala para darle un toque extra de acidez.
Sirva inmediatamente en platos o tazones para evitar que la chaat se humedezca y ¡disfrute de su Chaat clásico indio sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.7 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2147 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 160.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
