Ceviche de Salmón Alto en Proteínas
Eleve su disfrute de los mariscos con este Ceviche de Salmón Alto en Proteínas, un plato refrescante y repleto de nutrientes perfecto para cualquier ocasión. Con salmón fresco marinado en una trío enérgico de lima, limón y jugo de naranja, esta receta sin cocción ofrece una mezcla vibrante de sabores y texturas en cada bocado. Complementado con cebolla morada crujiente, jalapeño picante, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y fragante cilantro, este ceviche es una delicia baja en carbohidratos y alta en proteínas que está lista en solo 25 minutos. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta para unir todos los sabores. Sírvalo frío como un ligero aperitivo, un bocadillo saludable o incluso como una comida después de hacer ejercicio. ¡Cada bocado es una explosión de frescura y es naturalmente libre de gluten y lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filete de salmón fresco
- 120 ml zumo de lima
- 60 ml
- 60 ml
- 1 medium
- 1 medium
- 30 grams
- 1 medium aguacate
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 grams tomates cherry
Instructions
Comience por cortar en cubos finos el filete de salmón fresco en piezas pequeñas y uniformes (aproximadamente 1 cm cada una) y colóquelas en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Evite usar recipientes de metal ya que pueden reaccionar con los cítricos.
Vierte el jugo de lima, jugo de limón y jugo de naranja sobre el salmón, asegurándote de que el pescado esté completamente sumergido en el líquido. Revuelve suavemente para cubrir uniformemente el salmón con los jugos.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera la mezcla durante al menos 15 minutos. Esto permitirá que los jugos cítricos "cocinen" el salmón, cambiándolo de translúcido a opaco.
Mientras el salmón está marinándose, corta en rodajas finas la cebolla morada y el chile jalapeño, retirando las semillas del chile jalapeño si prefieres un sabor más suave.
Corta el aguacate en cubos pequeños y corta por la mitad los tomates cherry.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra y rocía con aceite de oliva, mezclando suavemente para combinar.
Justo antes de servir, dobla suavemente el aguacate en cubos, asegurándote de no aplastarlo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el ceviche frío, opcionalmente decorado con hojas adicionales de cilantro o rodajas de jalapeño.
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 16.4 mcg | 82% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 846 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
