Ceviche de Robalo Saludable para el Corazón
Brillante, vibrante e irresistiblemente refrescante, este Ceviche de Robalo Saludable para el Corazón es una obra maestra llena de nutrientes que muestra ingredientes frescos y vibrantes con un enfoque en el sabor. Tiernos cubos de robalo se marinan en jugo de lima agrio, cocinando perfectamente el pescado para una textura que se deshace en la boca. Una colorida mezcla de aguacate cremoso, mango jugoso, pepino crujiente y tomates cherry dulces aporta capas de textura y dulzura natural, mientras que el jalapeño y el cilantro añaden un toque aromático y audaz. Con un chorro de saludable aceite de oliva virgen extra y una ligera sazón, este ceviche rápido y fácil es ideal como aperitivo o comida ligera. Perfecto para amantes de los mariscos que buscan un giro saludable, esta delicia pescatariana rebosa de omega-3, productos frescos y sabores tropicales. Listo en tan solo 50 minutos, es una manera infalible de impresionar a tus invitados o darte un capricho nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filete de lubina fresca
- 120 ml jugo de lima fresco
- 1 medium
- 1 medium Aguacate
- 1 medium
- 150 grams
- 20 grams
- 1 medium
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 1 small mango maduro
Instructions
Comienza por preparar el róbalo. Utilizando un cuchillo afilado, retira la piel y cualquier hueso visible del filete. Córtalo en pequeños cubos de 1/2 pulgada y colócalos en un tazón no metálico.
Vierte el jugo de lima fresco sobre los cubos de lubina. Asegúrate de que todas las piezas estén completamente sumergidas para permitir que el ácido cocine el pescado de manera uniforme. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Mientras el pescado se está marinando, corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala a un bol grande.
Pica finamente las hojas de cilantro y corta el chile jalapeño en rodajas delgadas después de quitar las semillas. Añade ambos a la mezcla.
Corta en dados el aguacate y el mango pequeño maduro, asegurándote de retirar los huesos respectivos. Agrega esto a la mezcla de verduras.
Después de que el pescado haya marinado durante 30 minutos, sácalo del refrigerador y escurre suavemente el exceso de jugo de limón. Agrega el róbalo "cocido" al bol con las verduras y frutas.
Rocía la mezcla con el aceite de oliva virgen extra. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Pruebe el sazón y ajuste si es necesario.
Sirva el ceviche inmediatamente, decorado con hojas de cilantro adicionales si se desea. Disfrute de este plato saludable para el corazón como un aperitivo refrescante o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 69 mg | 23% | |
| Sodium | 336 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 18.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 878 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
