Ceviche de lubina Whole30
Sumérgete en los vibrantes y sabrosos sabores de este Ceviche de Lubina Whole30, un plato refrescante y nutritivo que es tan tentador como saludable. Elaborado con lubina fresca curada en una mezcla agria de jugo de lima y limón, esta receta sin cocción se complementa con una variedad de verduras crujientes como pepino, tomate y cebolla morada, con un toque de picante del jalapeño. El cilantro fresco agrega una explosión de sabor herbáceo, mientras que el cremoso aguacate cortado en cubos le da un acabado lujoso. Listo en solo 40 minutos, este ceviche rico en proteínas es perfecto como un aperitivo ligero, un almuerzo saludable o un impresionante entrante para reuniones. Sin gluten, paleo y cumpliendo con Whole30, es una forma sin remordimientos de disfrutar de un sabroso marisco con toques cítricos. ¡Sírvelo frío y mira cómo desaparece!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 1 medium
- 1 small
- 1 medium
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 1 medium Aguacate en cubos
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comience por preparar el filete de lubina: asegúrese de que esté fresco y completamente deshuesado. Use un cuchillo afilado para picar la lubina en cubos de 1/2 pulgada.
Cubre el tazón con papel film y colócalo en el refrigerador por 30 minutos. La acidez de los jugos cítricos curará (cocinará) el pescado.
Mientras el pescado se está marinando, prepara las verduras: corta la cebolla morada en trozos pequeños, corta el tomate en cubos (elimina las semillas si lo deseas), pela y corta el pepino en trozos, y pica finamente el jalapeño (remueve las semillas para reducir el picante).
Agrega la cebolla picada, el tomate, el pepino, el jalapeño y el cilantro a la mezcla de pescado. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes completamente.
Sazona el ceviche con sal y pimienta negra recién molida al gusto, ajustando según tu preferencia.
Antes de servir, dóblalo cuidadosamente los trozos de aguacate, asegurándote de que mantengan su forma.
Nutrition Facts
Calories |
941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 73% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 99.2 g | 198% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 3392 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
