Ceviche de lubina sin lácteos.
Disfruta de los vibrantes sabores del mar con este Ceviche de Lubina sin lácteos, un plato refrescante y saludable perfecto para el clima cálido o reuniones informales. Presenta filetes tiernos de lubina "cocidos" en una trinidad enérgica de jugos de lima, limón y naranja, esta receta sin cocción rebosa frescura cítrica. Complementado con cebolla morada finamente cortada, jalapeño picante, aguacate cremoso, tomate jugoso y fragante cilantro, cada bocado es una mezcla de texturas y sabores. Rápido de preparar y naturalmente libre de lácteos, es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y libre de gluten cargada de nutrientes y sabores brillantes. Sírvelo con chips de tortilla crujientes o sobre una cama de verduras para convertirlo en un irresistible aperitivo o plato principal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filetes frescos de lubina
- 1 cup
- 1/4 cup zumo de limón
- 1/4 cup zumo de naranja
- 1 medium, finely sliced
- 1 medium, finely chopped
- 1/4 cup, chopped cilantro fresco
- 1 large, diced
- 1 large, diced
- 1 teaspoon sal marina
- 1/2 teaspoon
Instructions
Comience por preparar los filetes de lubina: Enjuáguelos bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Corte los filetes en pequeños cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1/2 pulgada cada uno.
En un tazón mediano de vidrio o cerámica, combina los cubos de róbalo con jugo de limón, jugo de lima y jugo de naranja. Asegúrate de que todas las piezas de pescado estén cubiertas con la mezcla cítrica.
Una vez que el róbalo esté listo, escurra un poco del exceso de jugo de cítricos, dejando lo suficiente para mantener el pescado húmedo.
Mezcla suavemente la cebolla morada, jalapeño, tomate, cilantro y aguacate en el seabass marinado.
Sazona con sal marina y pimienta negra al gusto. Mezcla todo cuidadosamente pero con suavidad para evitar aplastar el aguacate.
Sirve el ceviche inmediatamente, con gajos adicionales de lima a un lado si se desea. Va de maravilla con totopos o sobre una cama de verduras para una comida ligera y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 4398 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 104.2 g | 208% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 3402 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
