Ceviche de lubina bajo en sodio
Eleva tu experiencia culinaria con este vibrante y saludable Ceviche de Lubina Bajo en Sodio. Perfectamente marinada en una mezcla enérgica de jugo de lima y naranja, la lubina se transforma en tiernos bocados infusionados con cítricos sin necesidad de cocinarla. Repleto de ingredientes frescos como aguacate, pepino, tomate y cebolla morada, este ceviche ofrece un equilibrio encantador de texturas y sabores, realzados con un toque de picante jalapeño y cilantro aromático. Esta receta baja en sodio resalta los sabores naturales de los ingredientes, al mismo tiempo que es libre de culpa y consciente de la dieta. Listo en solo 30 minutos, es una opción refrescante y sin cocción ideal para almuerzos ligeros, aperitivos o como un entrante que encanta a todos. ¡Sírvelo frío junto a crujientes tortillas bajas en sodio o sobre hojas verdes mixtas para un plato tan vibrante como nutritivo! Las palabras clave perfectas incluyen "ceviche bajo en sodio," "recetas saludables de lubina" y "platillos fáciles de mariscos".
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams filetes de lubina, sin piel y sin huesos
- 5 medium
- 60 milliliters zumo de naranja recién exprimido
- 1 small
- 1 medium
- 1 medium
- 1 large
- 1 medium jalapeño finamente picado
- 30 grams cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons
Instructions
Mientras el pescado se está marinando, prepara las verduras. Corta en cubos la cebolla morada, el tomate, el pepino y el aguacate, y pica finamente el jalapeño y el cilantro fresco.
Después de que el pescado esté 'cocido', vierte la mayor parte del jugo cítrico, dejando aproximadamente 2 cucharadas en el tazón con el pescado.
De forma suave, mezcla el bacalao marinado con la cebolla roja picada, tomate, pepino, aguacate, jalapeño y cilantro.
Agrega el aceite de oliva virgen extra y sazona el ceviche con pimienta negra recién molida, mezcla suavemente de nuevo para combinar todos los sabores.
Deje reposar el ceviche durante otros 10 minutos en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Prueba antes de servir, ajusta la sazón si es necesario, considerando el requisito de bajo contenido de sodio.
Sirve el ceviche frío, decorado con hojas de cilantro extra si se desea. Disfruta con totopos bajos en sodio o sobre una cama de hojas verdes mixtas.
Nutrition Facts
Calories |
279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.2 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 861 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
