Ceviche de Lubina Bajo en Grasa
Refresca tu paladar con este vibrante Ceviche de Lubina Bajo en Grasa, ¡un deleite marino libre de culpa que rebosa de sabores cítricos de lima y limón! Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, este platillo alto en proteínas combina tiernos trozos de fresca lubina "cocinados" en jugo cítrico con crujientes cebollas rojas, picantes jalapeños, refrescante pepino y dulces tomates cherry. Un toque de cilantro agrega un aroma especial, mientras que el aguacate cremoso aporta un final satisfactorio a cada bocado. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta sin cocción es ideal para entretenimiento, comidas ligeras o como entrante servido con tortillas de maíz o crujientes vegetales! ¡Lleno de ingredientes frescos, este platillo simple pero elegante celebra los vibrantes sabores latinos con un toque bajo en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 120 milliliters jugo de limón
- 60 milliliters
- 1 medium
- 1 medium
- 1 small
- 100 grams
- 20 grams
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 medium aguacate
Instructions
Asegúrate de que los filetes de lubina estén frescos y limpios. Corta la lubina en cubos pequeños y del tamaño de bocado, aproximadamente 1 cm de tamaño.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado haya cambiado a color opaco.
Mientras el pescado está marinándose, corta en rodajas finas la cebolla morada y el jalapeño, y corta el pepino en cubos pequeños.
Corta por la mitad los tomates cherry y pica finamente el cilantro.
Sazonar con sal y pimienta negra, luego mezclar suavemente todo hasta que esté bien combinado.
Corta el aguacate en cubos y dóblalos cuidadosamente en el ceviche justo antes de servir para evitar que se aplasten.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 1420 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 70.2 g | 140% | |
| Vitamin D | 30.0 mcg | 150% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 2599 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
