Ceviche de Atún Keto
Sumérgete en sabores refrescantes y audaces con este Ceviche de Atún Keto, un plato ideal para cualquier ocasión, bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Preparado con atún de calidad sushi "cocinado" suavemente en jugo de limón y lima, esta receta combina ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, pepino crujiente, jalapeño picante y cilantro aromático para un deleite colorido y lleno de nutrientes. Listo en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es una opción ligera pero satisfactoria para comidas amigables con la dieta keto o como aperitivos saludables. Sírvelo frío para disfrutar de una explosión de sabor vigorizante y lleva la esencia de la cocina costera directamente a tu plato.
Impulsa Tus Metas Fitness
Nutrición deportiva premium y suplementos a los mejores precios desde 1999.
Más de 25 años de excelencia en nutrición deportiva
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún de calidad sushi
- 4 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup cebolla morada
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate maduro
- 1 small Chile jalapeño
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corte el atún de grado sushi en pequeños cubos uniformes (aproximadamente 1 cm o 1/2 pulgada). Coloque en un recipiente no reactivo (vidrio o acero inoxidable).
Agrega el jugo de lima y el jugo de limón al bol con el atún. Revuelve suavemente para cubrir uniformemente el pescado con los jugos cítricos. Cubre el bol con plástico transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante 10-15 minutos. Esto cocinará ligeramente el atún con la acidez de los cítricos.
Mientras el atún se marina, pica finamente la cebolla morada y el pepino. Corta el aguacate en cubitos pequeños. Pica finamente el chile jalapeño (quita las semillas y las venas si prefieres menos picante). Pica groseramente el cilantro fresco.
Saca el atún del refrigerador y añade la cebolla morada, pepino, aguacate, jalapeño y cilantro preparados.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla y sazona con sal marina y pimienta negra. Mezcla suavemente todo para asegurarte de que esté bien combinado sin deshacer el aguacate.
Prueba y ajusta el sazón con sal, pimienta u jugo de limón adicionales si es necesario.
Sirve inmediatamente en boles o platos fríos. Opcionalmente, decora con hojas adicionales de cilantro o unas rodajas de limón en el lateral.
Nutrition Facts
Calories |
190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.2 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 280 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 22 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 630 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
