Ceviche clásico de camarones sin lácteos.
Este Ceviche Clásico de Camarón sin lácteos es brillante, con un sabor picante y completamente libre de lácteos, ofreciendo sabores audaces y colores vibrantes con un esfuerzo mínimo. Ideal para amantes de los mariscos y aquellos que buscan una comida más ligera, este platillo presenta camarones tiernos "cocidos" en una refrescante mezcla de jugo recién exprimido de limón, lima y naranja. La adición de cebolla roja finamente picada, jalapeño picante, tomate jugoso, aguacate cremoso y cilantro fragante crea una encantadora mezcla de texturas y sabores. El aceite de oliva añade un final sedoso y un toque de sazón para unirlo todo, haciendo de este ceviche una opción saludable y apetitosa. Listo en tan solo 20 minutos de preparación y servido frío, es perfecto para acompañar con totopos de maíz o con hojas de lechuga crujiente como un aperitivo que satisface a todos o como una comida ligera. Ya sea que estés organizando una fiesta o disfrutando de una tarde soleada, ¡este ceviche sin lácteos de camarón es una deliciosa opción refrescante que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones medianos, pelados y desvenados
- 0.5 cup zumo de limón recién exprimido
- 0.5 cup zumo de lima recién exprimido
- 0.25 cup zumo de naranja recién exprimido
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 1 medium jalapeño, finamente picado
- 0.5 cup cilantro picado
- 1 medium tomate, cortado en cubitos
- 1 medium aguacate, en cubos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
1. Corta los camarones en trozos de 1/2 pulgada y colócalos en un recipiente no reactivo.
2. Vierte el jugo de limón recién exprimido, el jugo de lima y el jugo de naranja sobre los camarones, asegurándote de que los camarones queden completamente sumergidos en la mezcla cítrica.
3. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante 30-60 minutos, o hasta que los camarones estén opacos y cocidos en la acidez de los jugos cítricos.
4. Una vez que los camarones estén listos, escurre la mayor parte del jugo cítrico, dejando aproximadamente 1/4 de taza en el recipiente para dar sabor.
5. Agrega la cebolla morada, jalapeño, cilantro, tomate, aguacate, sal y pimienta negra al camarón.
6. Vierte el aceite de oliva y mézclalo suavemente con todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
8. Sirva el ceviche de camarón frío con totopos o en hojas de lechuga crujientes para una presentación elegante.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 59.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 20.3 mcg | 101% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3008 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
