Ceviche Clásico de Camarones sin Azúcar
Sumérgete en los sabores refrescantes de este Ceviche Clásico de Camarones sin Azúcar, un platillo ligero y saludable rebosante de ingredientes vibrantes y lima enérgica. Perfectamente "cocinados" en jugo de lima, los camarones tiernos se combinan con pepino crujiente, tomates jugosos y un toque de picante de jalapeño para un bocado equilibrado en todo momento. El cilantro fresco añade una frescura herbal, mientras que los trozos cremosos de aguacate ofrecen una textura lujosa. Esta receta rápida sin cocción está lista en solo 25 minutos, convirtiéndola en un aperitivo ideal o una comida ligera para cualquier ocasión. Naturalmente sin azúcar y sin gluten, este ceviche es una opción saludable y baja en carbohidratos que se combina maravillosamente con totopos de maíz o hojas de lechuga para un deleite sabroso y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Gambas
- 1 cup Zumo de lima
- 0.5 cup Cebolla morada
- 2 medium Tomates
- 1 medium Pepino
- 1 medium Jalapeño
- 0.5 cup Cilantro
- 1 medium Aguacate
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza limpiando y pelando las gambas, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande de vidrio o cerámica, coloca los camarones y vierte el jugo de limón sobre ellos, asegurándote de que los camarones queden completamente sumergidos.
Cubre el tazón con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante unos 20 minutos, hasta que los camarones se pongan opacos mientras "cocinan" en el jugo de limón.
Mientras el camarón se está marinando, pica finamente la cebolla morada, los tomates y el pepino; corta el jalapeño (removiendo las semillas para ajustar la picantez) y el cilantro.
Una vez que los camarones estén marinados, escúrrelos, reservando aproximadamente 2 cucharadas del jugo de limón en el recipiente.
Agrega las verduras preparadas y el cilantro al camarón. Mezcla suavemente para combinar.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Corte el aguacate en trozos pequeños y dóblelo suavemente en el ceviche.
Ajusta la sazón si es necesario y sirve de inmediato con totopos de maíz o hojas de lechuga si así lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 2795 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 83.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
