Ceviche Clásico de Camarones al Estilo de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los sabores refrescantes y llenos de vida del Ceviche Clásico de Camarones de la Dieta Mediterránea, ¡una fusión perfecta de salud y deleite! Esta receta sin cocción presenta camarones tiernos marinados en jugo vibrante de limón y lima, creando un acabado cítrico "cocido" tan encantador como nutritivo. Mezclados con una colorida selección de pepinos crujientes, tomates jugosos, dulces pimientos rojos y un toque de picante del jalapeño, el platillo se eleva con cilantro fresco, aguacate cremoso y un chorrito de saludable aceite de oliva virgen extra. Con solo 30 minutos de preparación, este aperitivo amigable con el estilo mediterráneo es ideal para una comida ligera y sabrosa que celebra ingredientes saludables. ¡Sirve frío para máxima frescura, perfecto con galletas integrales o disfrútalo solo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams camarones crudos
- 120 ml Zumo de lima
- 60 ml Zumo de limón
- 1 medium cebolla morada
- 2 medium tomates
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 1 small Pimiento jalapeño
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 30 grams cilantro
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large Aguacate
Instructions
Comience por preparar los camarones. Si no están limpios, retire las cáscaras y desvénenlos. Enjuague abundantemente bajo agua fría.
Pique los camarones limpios en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón grande de vidrio o cerámica.
Vierte el jugo de lima y limón sobre los camarones, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Revuelve para combinar y deja que los camarones se marinen y "cocinen" en el jugo cítrico durante unos 20 minutos, o hasta que se vuelvan opacos.
Mientras los camarones se están marinando, pica finamente la cebolla morada, los tomates, el pepino, el pimiento morrón rojo y el chile jalapeño, asegurándote de que todas las piezas tengan un tamaño uniforme para una distribución pareja del sabor.
Pica finamente el cilantro y reserva una pequeña cantidad para decorar más tarde.
Una vez que los camarones estén listos, mézclalos suavemente con las verduras picadas, cilantro, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra en el bol hasta que todo esté bien mezclado.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos. Con cuidado, incorpora el aguacate en la mezcla de ceviche para evitar aplastarlo.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Cubre el ceviche y refrigéralo en el refrigerador durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el ceviche de camarón en recipientes pequeños o copas de martini, adornado con el cilantro reservado. Disfruta con galletas integrales o solo como un ligero aperitivo amigable con la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 976 mg | 326% | |
| Sodium | 3497 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 131.5 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2663 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
