Cevapcici de Alto Contenido Proteico
Eleva tu consumo de proteínas con esta deliciosa receta de Cevapcici alta en proteínas, una versión más saludable del favorito tradicional de los Balcanes. Elaborados con una combinación perfecta de carne magra de res y pavo, clara de huevo y especias aromáticas como pimentón dulce y ajo, estos jugosos bocados tipo salchicha están aderezados con un ingrediente secreto: agua con gas. Gracias a un tiempo de preparación mínimo y toques de parrilla, estos cevapcici ahumados y dorados están listos en menos de 40 minutos y son una comida rica en proteínas ideal para entusiastas del fitness o cualquiera que busque un plato nutritivo y satisfactorio. ¡Sírvelos con pan de pita caliente, ajvar picante o una ensalada fresca para completar tu festín cargado de proteínas! Perfecta para preparar comidas o cenas familiares, esta receta promete sabores intensos y un deleite libre de culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne de res magra molida
- 250 grams pavo molida
- 1 large claras de huevo
- 1 medium, finely grated cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon pimentón dulce
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 30 milliliters Agua con gas
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida magra de res, el pavo molido y la clara de huevo.
Agrega la cebolla finamente rallada, el ajo picado, el pimentón dulce, la pimienta negra molida, la sal, el bicarbonato de sodio y la pimienta de cayena al tazón.
Mezcla los ingredientes a fondo usando tus manos o una cuchara de madera hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente el agua con gas mientras sigues mezclando hasta que la mezcla esté suave y ligeramente pegajosa.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y el bicarbonato de sodio haga su magia para lograr una textura tierna.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Saca la mezcla de la nevera y dale forma a cilindros pequeños, similares a salchichas, de aproximadamente 3 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro.
Engrase ligeramente las parrillas de la parrilla o la sartén, luego coloque los Cevapcici en la parrilla.
Cocine durante unos 7-8 minutos en cada lado, o hasta que estén bien dorados y cocidos por completo.
Sirva caliente, acompañado de sus guarniciones elegidas como pan plano, ajvar o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.5 g | 47% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 3397 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 104.9 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
