Cevapcici bajo en carbohidratos
Disfruta de los ricos y ahumados sabores de **Cevapcici Bajo en Carbohidratos**, un giro saludable de la querida clásica de los Balcanes. Esta receta rápida y sencilla combina carne de res y cerdo con especias aromáticas como pimentón, pimentón ahumado y comino, ofreciendo notas audaces y sabrosas en cada bocado. Un chorrito de agua mineral y una pizca de bicarbonato de sodio aseguran que estas delicias en forma de salchicha a la parrilla se mantengan tiernas y jugosas. Perfectamente adecuados para el estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, estos Cevapcici están listos en menos de 40 minutos, haciéndolos una elección ideal para asar entre semana o un festín sabroso de fin de semana. ¡Combínalos con una ensalada verde fresca o verduras asadas para mantenerlo ligero y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 60 milliliters Agua mineral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla finamente picada y el ajo picado.
Agrega pimentón, pimentón ahumado, comino molido, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Espolvorea el bicarbonato de sodio sobre la mezcla y vierte el agua mineral. Esto ayuda a ablandar la carne.
Mezcla todo cuidadosamente con las manos hasta que todas las especias e ingredientes estén uniformemente combinados.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Retire la mezcla del refrigerador y divídala en porciones iguales (aproximadamente 16-20 piezas para salchichas pequeñas).
Forma cada porción en pequeñas formas similares a salchichas usando tus manos.
Precalienta una parrilla o barbacoa a fuego medio-alto y pincela con aceite de oliva.
Asa los Cevapcici en la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados por igual y cocidos por completo.
Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde sencilla o de un platillo de verduras bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.8 g | 218% | |
| Saturated Fat | 59.2 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 557 mg | 186% | |
| Sodium | 3491 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 152.0 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1614 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
