Cerveza Mahalo de Piña
Dale la bienvenida a tu próxima aventura cervecera con la Cerveza de Piña Mahalo, una vuelta tropical a la cerveza artesanal casera que transportará tus papilas gustativas al paraíso. ¡Rebosante de la dulzura de la piña triturada y equilibrada por la amarga vitalidad de lúpulos Cascade, esta refrescante cerveza es perfecta para saborear en verano! Elaborada con extracto de malta ligero y fermentada con levadura de cerveza, esta cerveza ofrece un suave acabado dorado con matices jugosos de piña. El proceso paso a paso, que incluye una cuidadosa sanitización y fermentación, garantiza el lote perfecto para los cerveceros caseros, ¡rindiendo aproximadamente 40 porciones de deleite inspirado en la isla! Perfectamente carbonatada y servida fría, la Cerveza de Piña Mahalo es tu boleto a los rayos de sol en una botella. ¡Salud por crear tu propio escape tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Piña triturada
- 3 gallons Agua filtrada.
- 6.6 lbs Extracto de malta claro
- 1 oz Lúpulo Cascade
- 1 packet Levadura de cerveza
- 5 oz Azúcar de maíz
- 1 package Desinfectante
Instructions
Comience por desinfectar a fondo todo su equipo utilizando un desinfectante según las instrucciones del fabricante, incluyendo un recipiente de fermentación, un airlock y una cuchara de mezclar.
En una olla grande, lleva a ebullición 2 galones de agua filtrada.
Una vez que hierva, retire del fuego y agregue el extracto de malta clara, revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Vuelve a colocar la olla en el fuego y lleva a hervir de nuevo.
Añade la piña triturada, incluyendo los jugos, a la mezcla hirviendo y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Agrega los lúpulos Cascade y continúa hirviendo el mosto durante 45 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Retira la olla del fuego y enfría la mezcla rápidamente colocando la olla en un baño de hielo o usando un enfriador de mosto.
Transfiere el mosto enfriado a un recipiente de fermentación sanitizado, agregando el restante 1 galón de agua filtrada para alcanzar un total de aproximadamente 5 galones de líquido.
Espolvoree la levadura de cerveza de manera uniforme sobre la superficie del mosto y selle el recipiente con un airlock.
Guarda el recipiente de fermentación en un lugar oscuro y fresco a una temperatura de alrededor de 65-75°F durante al menos dos semanas, permitiendo que la cerveza fermente completamente.
Después del período de fermentación, prepárate para embotellar disolviendo el azúcar de maíz en una pequeña cantidad de agua hirviendo, enfría y luego mezcla en la cerveza.
Usando equipo saneado, embotella la cerveza, dejando aproximadamente una pulgada de espacio desde la parte superior de cada botella, y tapa de forma segura.
Deje que la cerveza embotellada fermente a temperatura ambiente durante 1-2 semanas.
Una vez carbonatada, enfriar la cerveza en el refrigerador y disfrutar de forma responsable. ¡Salud con tu cerveza casera de Piña Mahalo!
Nutrition Facts
Calories |
265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.4 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 15 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 64.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 52.9 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 185 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
