Cereal de Vainilla y Fresa Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de esta receta de "Low Carb Strawberry Vanilla Chex", perfecta para cualquiera que busque una deliciosa opción de desayuno o snack bajos en carbohidratos. Elaborado con harina de almendra, harina de coco y harina de linaza, este cereal fácil de hacer combina la dulzura natural de fresas liofilizadas trituradas con el aromático aroma decadente del extracto de vainilla. Elaborado en menos de 30 minutos, este deleite sin gluten y apto para la dieta keto presenta una textura crujiente y está ligeramente endulzado con tu elección de edulcorante bajo en carbohidratos, como eritritol o fruta del monje. Ya sea disfrutándolo con leche de almendra sin azúcar o solo como un bocadillo crujiente, este cereal casero es una versión saludable de los chex tradicionales que es satisfactoria y personalizable. Además, se guarda maravillosamente en un recipiente hermético durante una semana, ¡convirtiéndolo en una opción conveniente para los entusiastas de la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 2 tablespoons Edulcorante granulado bajo en carbohidratos (por ejemplo, eritritol o fruta del monje)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Fresas liofilizadas, trituradas
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la harina de linaza, edulcorante, polvo de hornear y sal.
En un recipiente pequeño separado, batir juntos el huevo, la leche de almendra, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras mezclas hasta que se forme una masa. La masa debe ser espesa pero maleable.
Incorpore suavemente las fresas liofilizadas trituradas en la masa para un toque de sabor natural a fresa.
Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndala de manera uniforme hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Retire la hoja superior de papel pergamino.
Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, corta la masa en pequeños cuadrados, aproximadamente del tamaño de los cuadrados de cereal tradicionales.
Con cuidado, transfiere la hoja de papel pergamino con la masa marcada a la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el cereal esté dorado y crujiente. Retira del horno y déjalo enfriar por completo en la bandeja para hornear.
Una vez enfriado, rompe el cereal a lo largo de las líneas marcadas en cuadrados individuales. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 84% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
