Cerdo salteado picante Whole30
Eleva tus cenas de entre semana con esta receta de Cerdo Salteado Picante Whole30, un plato vibrante y sabroso que es tan nutritivo como satisfactorio. Tiernas rebanadas de cerdo son salteadas a la perfección y mezcladas con una audaz y aromática salsa hecha de aminos de coco, jengibre, ajo y una pasta de chile rojo compatible con Whole30 para un toque picante. Una colorida mezcla de verduras frescas—pimientos rojos, floretes de brócoli, cebollas y zanahorias juliana—agrega un crujiente y bondad saludable, mientras que copos de pimienta roja aportan un toque de picante. Terminado con cebollas verdes y un toque chispeante de lima, este salteado rápido y fácil está listo en menos de 35 minutos y se combina perfectamente con arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida completa compatible con Whole30. Perfecto para días ocupados o preparación de comidas, es una receta simple, cargada de especias que desearás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb solomillo de cerdo
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tbsp Pasta de chile rojo (cumple con Whole30)
- 1 tbsp jengibre fresco rallado
- 3 cloves ajo picado
- 1 tsp aceite de sésamo (tostado, opcional para sabor)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 Cebolla amarilla en rodajas finas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria en juliana
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo
- 1 lima, cortada en gajos para servir
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra molida
Instructions
Corta el solomillo de cerdo en rodajas finas del tamaño de un bocado. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, la pasta de chile rojo, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo (si lo estás usando), la sal marina y la pimienta negra para crear la salsa. Revuelve bien y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de cerdo y saltéalas durante 5-6 minutos, o hasta que el cerdo esté dorado y cocido por completo. Retira el cerdo del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén. Añade el pimiento rojo en tiras, la cebolla amarilla, los ramilletes de brócoli y las zanahorias en juliana. Saltea las verduras durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva la carne de cerdo cocida a la sartén con las verduras. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y las verduras, revolviendo todo para asegurarse de que los ingredientes estén bien cubiertos por la salsa.
Espolvorear copos de pimienta roja sobre el salteado y cocinar durante 1-2 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Retire del fuego y decore con cebollas verdes en rodajas. Sirva de inmediato con gajos de lima al lado para un toque picante.
Disfruta así tal cual o acompáñalo con arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida completa que cumpla con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4205 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 64.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3090 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
