Cerdo salteado picante vegetariano.
Descubre los sabores atrevidos y satisfactorios del Salteado Picante de Cerdo Vegetariano, una versión a base de plantas de un clásico favorito. Este vibrante plato presenta un sustituto de cerdo sabroso que se complementa maravillosamente con ajo caramelizado, jengibre y vegetales coloridos como pimientos y zanahorias. Mezclado con una salsa fragante y picante hecha con salsa de soja, hoisin, vinagre de arroz y un toque de azúcar moreno, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de notas dulces, picantes y umami. Listo en solo 30 minutos, esta opción rápida y saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana y se combina perfectamente con arroz al vapor o fideos. Decorado con cebollas de verdeo y semillas de sésamo, es una deliciosa y libre de remordimientos interpretación de la cocina asiática que tanto vegetarianos como amantes de la carne adorarán. Perfecto para aquellos que buscan "recetas fáciles de salteados vegetarianos" o "cenas picantes de cerdo a base de plantas".
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Sustituto de cerdo a base de plantas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa Hoisin (vegetariana)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 medium Pimientos morrones en rodajas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 3 stalks Cebollinas en rodajas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Prepara todos los ingredientes cortando los pimientos, cortando en juliana la zanahoria y cortando en rodajas las cebolletas. Pica finamente el ajo y el jengibre.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz, azúcar moreno y maicena. Añade agua a la mezcla y revuelve hasta que quede suave. Reserva.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal y permite que se caliente.
Agrega el ajo y el jengibre picados al sartén y saltea durante aproximadamente 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Agrega el sustituto de cerdo a base de plantas a la sartén y cocina por 3-5 minutos, hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Espolvoree los copos de chile rojo sobre el sustituto de cerdo y revuelva bien para combinar.
Agrega los pimientos en rodajas y las zanahorias en juliana a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos, manteniendo las verduras ligeramente crujientes.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén y revuelve todo junto. Cocina por 2-3 minutos adicionales, hasta que la salsa se espese y cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Retire la sartén del fuego. Espolvoree cebollines en rodajas por encima y decore con semillas de sésamo si desea.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.7 g | 19% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 807 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 542 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
