Cerdo salteado picante alto en proteínas
Eleva tu juego en la cena con esta receta de Cerdo Salteado Picante Alto en Proteínas; un platillo lleno de sabor perfecto para cenas rápidas entre semana o para impresionar a tus invitados. Finas rodajas de lomo de cerdo magro se marinan en salsa de soya y maicena para obtener un resultado tierno y jugoso, luego se saltean a la perfección con aromático jengibre, ajo, y un toque de copos de chile rojo. Una vibrante mezcla de crujientes pimientos, cebollas y frescas cebollas verdes añade frescura a cada bocado, mientras que la salsa rica y repleta de umami hecha con hoisin y sambal oelek une todo. Terminado con una pizca de semillas de sésamo, este platillo equilibra especias audaces con texturas satisfactorias. Listo en solo 30 minutos, este salteado alto en proteínas es ideal para servir sobre arroz al vapor esponjoso o tu grano entero favorito, haciéndolo tanto delicioso como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo magro
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 teaspoons maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 tablespoon jengibre
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon
- 1 pimiento rojo bell
- 1
- 1 cebolla
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1.5 tablespoons sambal oelek (salsa de chile y ajo)
- 3 tablespoons caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cebollas verdes
- 2 teaspoons semillas de sésamo
Instructions
Pica el ajo y el jengibre. Corta los pimientos morrones y la cebolla en tiras delgadas. Pica la cebolla de verdeo en trozos de 1 pulgada.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el cerdo en una sola capa. Sofríe durante 3-4 minutos, hasta que el cerdo esté dorado y cocido por completo. Retira el cerdo del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Añade el jengibre y el ajo picados, junto con copos de chile rojo, y saltea durante 30 segundos, hasta que esté fragante.
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas al sartén. Saltéalos durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar el cerdo cocido en la sartén y vierta la salsa preparada sobre la mezcla. Revuelva todo junto y cocine durante 2-3 minutos, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente los ingredientes.
Agregar las cebollas verdes picadas y revolver una última vez. Retirar la sartén del fuego.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 311 mg | 104% | |
| Sodium | 2831 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 142.5 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3281 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
