Cerdo salteado picante
¡Prepárate para llevar sabores audaces y ardientes a tu mesa con esta irresistible receta de Cerdo Salteado Picante! Tiernas tiras de cerdo se marinan en salsa de soya y maicena para obtener una textura aterciopelada, luego se saltean a la perfección junto con una mezcla de vibrantes pimientos morrones y cebollas. Una salsa tentadora hecha con sriracha, salsa de ostras y un toque de azúcar moreno ofrece el equilibrio perfecto entre picante, sabores salados y un toque de dulzura. Terminado con cebollinos frescos y semillas de sésamo tostadas, este plato rápido y fácil está listo en menos de 40 minutos y se combina perfectamente con arroz al vapor o fideos. Ideal para los aficionados a la cocina asiática, este salteado picante de cerdo está garantizado para deleitar tu paladar con cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon maicena
- 3 tablespoons aceite de vegetal
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 2 tablespoons salsa sriracha
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 2 teaspoons azúcar moreno
- 2 stalks cebollín
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas y del tamaño de un bocado.
En un tazón, combine las tiras de cerdo con 2 cucharadas de salsa de soja y el almidón de maíz. Mezcle bien para cubrir uniformemente el cerdo y reserve para marinar durante unos 10 minutos.
Mientras la carne de cerdo se está marinando, corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas, y corta la cebolla en medias lunas. Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de cerdo marinadas en una sola capa y saltéalas durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el cerdo del sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega las cebollas en rodajas, los pimientos morrones, el ajo picado y el jengibre. Saltéalo durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Baje el fuego a medio. Agregue el cerdo cocido de nuevo a la sartén con las verduras. Espolvoree con copos de chile rojo y añada la cucharada restante de salsa de soja, salsa sriracha, salsa de ostras y azúcar moreno. Revuelva bien para cubrir todo con la salsa de manera uniforme.
Continúa salteando por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y cubra bien la carne de cerdo y las verduras.
Retirar del fuego, adornar con cebollas de verdeo picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente sobre arroz al vapor o fideos, y disfrute de su cerdo salteado picante.
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4920 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3508 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
