"Cerdo Picado al Vapor Keto"
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y simplicidad con esta receta de Cerdo Picado al Vapor Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico reconfortante. Este plato combina tierna carne de cerdo molida con fragantes toques de ajo, jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja, mezclados con un toque de cebolla verde y ligeramente sazonados con pimienta blanca. La adición de un huevo y un chorrito de agua asegura que el cerdo esté húmedo y sedoso, creando una textura que se derrite en la boca al ser cocido al vapor. Listo en solo 40 minutos, es una comida saludable rica en proteínas que encaja perfectamente en un estilo de vida cetogénico. Sírvelo junto con arroz de coliflor para una cena deliciosa, satisfactoria y totalmente amigable con la dieta keto. Impresionantemente fácil de hacer pero rebosante de sabor umami, este plato es un alimento nutritivo básico para cualquier persona que busque recetas rápidas y bajas en carbohidratos sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons salsa de soja (baja en sodio, sin gluten si es necesario)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon
- 2 stalks cebollas verdes, finamente picadas
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 2 tablespoons agua
- 200 grams Arroz de coliflor (para servir, opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre picado, cebollas verdes picadas, huevo y pimienta blanca molida.
Añade dos cucharadas de agua a la mezcla para mejorar la textura de la carne de cerdo y hacerla más suave al vaporizar. Mezcla bien con las manos o una cuchara hasta que esté bien combinado y ligeramente pegajoso.
Pasa la mezcla de cerdo a un plato o recipiente poco profundo resistente al calor que quepa dentro de tu vaporera. Extiende la mezcla de manera uniforme y presiónala suavemente para crear una superficie lisa y plana.
Prepara tu vaporera. Calienta agua en un aparato de vapor, asegurándote de que el agua no toque el fondo del recipiente que sostiene la mezcla de cerdo.
Coloca el plato con la mezcla de cerdo en la vaporera. Cubre con la tapa de la vaporera y cocina al vapor a fuego medio-alto durante 20-25 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido. Puedes comprobarlo insertando un palillo en el centro; debería salir limpio.
Retira con cuidado la carne de cerdo picada al vapor del vaporizador, ya que estará muy caliente. Deja reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
Adornar con cebolla verde picada adicional si se desea. Servir caliente, con arroz de coliflor como opción de acompañamiento amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.6 g | 162% | |
| Saturated Fat | 42.5 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 3846 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 17.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 142.2 g | 284% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 893 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
