Cerdo marinado salado sin soja.
Eleva tu mesa con esta suculenta y consciente de alergias receta de Cerdo Marinado Saborizado sin Soya. Un tierno lomo de cerdo toma el protagonismo, impregnado con el irresistible sabor agridulce del vinagre balsámico, la dulzura de la miel y la frescura del jugo de limón. Hierbas aromáticas como romero y tomillo, junto con mostaza Dijon y ajo picado, crean un adobo rebosante de atractivo gourmet, ¡todo ello sin necesidad de ingredientes a base de soya! Con tan solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción en el horno, este platillo sencillo pero sofisticado es ideal para las cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve medallones de cerdo cortados en rebanadas junto a vegetales asados o cremoso puré de papas para un plato completo que deleitará a todos. ¡Ya sea que estés buscando recetas sin soya o simplemente ames los platillos sabrosos de cerdo, este lo tiene todo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds solomillo de cerdo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup vinagre balsámico
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1 hoja de laurel
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, jugo de limón, mostaza de Dijon, ajo picado, romero, tomillo, pimienta negra y sal. Bate hasta que estén bien integrados.
Coloca el lomo de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el cerdo, asegurándote de que esté completamente cubierto. Agrega la hoja de laurel al adobo.
Selle la bolsa de plástico o cubra el recipiente con film transparente, y refrigere la carne de cerdo durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Saca el cerdo de la marinada, dejando que el exceso escurra, y coloca el solomillo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Una vez cocido, retira el cerdo del horno y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de rebanarlo.
Corta el cerdo en medallones y sirve inmediatamente. Acompaña con el acompañamiento de tu elección, como verduras asadas o puré de papas.
Nutrition Facts
Calories |
325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 897 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 9.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 37.5 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 18 mg | 1% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
