Cerdo Frito Crujiente Sin Gluten
¡Disfruta de la perfección con esta irresistible receta de **Cerdo Frito Crujiente Sin Gluten**! Filetes tiernos de lomo de cerdo sazonados con especias fragantes como ajo y cebolla en polvo, antes de ser recubiertos en una triple capa de harina sin gluten, baño de huevo y crujientes migas de pan rallado sin gluten. Cada corteleta se fríe a la perfección dorada en aceite vegetal, creando un exterior crujiente que da paso a una carne jugosa y sabrosa. Listo en solo 35 minutos, este plato rápido y satisfactorio es perfecto para los comensales celíacos que anhelan una comida reconfortante con un toque gourmet. ¡Sirve caliente con gajos de limón fresco para realzar los sabores y prepárate para saborear cada bocado! ¡Ideal para cenas de entre semana o reuniones que agradan a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de cerdo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Agua
- 1.5 cups Pan rallado estilo panko libre de gluten
- 2 cups Aceite de vegetal
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Corte el lomo de cerdo en filetes delgados, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Prepara una estación de rebozado con tres platos llanos: el primero con harina sin gluten, el segundo con un huevo batido mezclado con 2 cucharadas de agua, y el tercero con migajas de pan rallado sin gluten.
Rebozar cada chuleta de cerdo en la harina, sacudiendo el exceso, sumergirla en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso, y luego cubrirla con pan rallado panko. Presionar firmemente el pan rallado para asegurar que se adhiera bien.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloque con cuidado las chuletas de cerdo empanizadas en el aceite caliente, friendo en tandas si es necesario para evitar amontonamiento. Fría cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire las chuletas de cerdo fritas del aceite y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve el cerdo frito crujiente caliente, acompañado de gajos de limón para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
5907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 497.0 g | 637% | |
| Saturated Fat | 84.7 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.8 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 3958 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 244.9 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 144.8 g | 290% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2198 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
