Cerdo Frito Crujiente Paleo
Déjate seducir por el irresistible crujido de Cerdo Frito Crujiente Paleo, una deliciosa y satisfactoria versión sin remordimientos de un favorito clásico. Esta receta transforma el tierno lomo de cerdo en escalopes dorados y crujientes utilizando una mezcla libre de granos de harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, garantizando un recubrimiento perfectamente crujiente que es totalmente compatible con la dieta Paleo. Los escalopes están sazonados con especias sabrosas como ajo en polvo y pimentón, luego se fríen a la perfección en delicioso aceite de coco para un acabado lleno de sabor. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una rápida fritura en sartén, este plato fácil y nutritivo es perfecto para las cenas entre semana o para entretener a los invitados. ¡Sírvelo caliente con un acompañamiento de verduras frescas o una ensalada sabrosa para una comida saludable y que conquistará a todos, baja en carbohidratos, sin gluten y rebosante de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb lomo de cerdo
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup almidón de tapioca
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche de coco
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimentón
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Corte el lomo de cerdo en chuletas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, y reserve.
En un bol mediano, mezcla harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien para crear la mezcla seca para rebozar.
En otro tazón, batir los huevos junto con la leche de coco hasta que estén bien combinados para crear la mezcla húmeda.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla húmeda, permitiendo que el exceso gotee.
Presiona la chuleta en la mezcla seca, cubriendo ambos lados completamente. Repite con todas las chuletas.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto, asegurándose de que el aceite alcance aproximadamente 350°F.
Con cuidado, coloca las chuletas de cerdo en el aceite caliente, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén crujientes y doradas.
Retire las chuletas de la sartén y colóquelas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva el cerdo frito crujiente caliente, opcionalmente adornado con hierbas frescas o un chorrito de limón.
Nutrition Facts
Calories |
739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 183 mg | 61% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 23.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
