Cerdo desmenuzado con BBQ sin lácteos
Transforma tu próxima comida con esta deliciosa receta de Cerdo Desmenuzado al BBQ sin lácteos, un plato deliciosamente tierno perfecto tanto para los amantes de la cocción lenta como para los apasionados de la barbacoa. Elaborada con paleta de cerdo deshuesada sazonada, una rica salsa casera con pimentón ahumado, vinagre de sidra de manzana y un toque de humo líquido, esta receta rebosa de sabores intensos. La inclusión de salsa BBQ sin lácteos garantiza un acabado suave y apto para alérgicos, haciéndola adecuada para aquellos con restricciones dietéticas. Cocinado a fuego lento hasta la perfección, la carne prácticamente se deshace, el cerdo desmenuzado se mezcla con sus jugos sabrosos para una textura ultra jugosa. Sirve este plato versátil en panecillos esponjosos, sobre arroz al vapor o en tortillas para tacos, ideal para cenas familiares, eventos compartidos o preparación de comidas. Si buscas una deliciosa y sin lácteos variante de un clásico de la barbacoa, ¡esta receta no te decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds paleta de cerdo deshuesada
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon humo líquido
- 1 cup agua
- 1 cup Salsa barbacoa sin lácteos
Instructions
Comienza recortando cualquier exceso de grasa del hombro de cerdo. Sécalo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el comino molido.
Masajea esta mezcla de especias por todo el hombro de cerdo hasta que esté bien cubierto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la paleta de cerdo por todos lados hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos por lado.
Coloca la cebolla picada en el fondo de una olla de cocción lenta. Coloca el hombro de cerdo sellado encima de las cebollas.
En un tazón aparte, combina vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, azúcar moreno, mostaza Dijon, salsa de soya, humo líquido y agua. Revuelve bien para crear una salsa.
Vierte la salsa sobre el cerdo en la olla de cocción lenta, asegurándote de que la carne esté bien cubierta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con dos tenedores.
Una vez cocido, retire el cerdo de la olla de cocción lenta y desmíguelo usando dos tenedores.
Vuelva la carne deshebrada a la olla de cocción lenta y mézclela con los jugos de cocción.
Incorpora la salsa barbacoa sin lácteos y déjala calentarse durante aproximadamente 20 minutos a fuego lento.
Sirve la carne desmenuzada de cerdo a la barbacoa sin lácteos en panecillos, sobre arroz o en tacos, y disfruta de tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
5156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 398.8 g | 511% | |
| Saturated Fat | 131.6 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1452 mg | 484% | |
| Sodium | 7901 mg | 344% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 334.9 g | 670% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 6112 mg | 130% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
