Cerdo Desmenuzado BBQ Keto
Esta receta de Cerdo Desmenuzado BBQ Keto trae a tu mesa sabores audaces y ahumados con un giro alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Perfectamente sazonado con una frotación seca sabrosa que incluye pimentón ahumado, ajo en polvo y comino, el asado de paletilla de cerdo se cocina a fuego lento hasta la perfección tierna en una rica mezcla de salsa BBQ amigable con el keto, vinagre de sidra de manzana y humo líquido. Ideal para preparar comidas o alimentar a una multitud, este plato requiere una preparación mínima y te recompensa con jugoso cerdo desmenuzado lleno de sabor que es versátil para servir. Combínalo con una ensalada de col cremosa, envolturas de lechuga o panecillos keto para una experiencia de barbacoa sin culpa. Ya sea que sigas tus objetivos cetogénicos o simplemente estés buscando una versión más saludable de la comida reconfortante, esta receta combina simplicidad e irresistibles sabores. Palabras clave: cerdo desmenuzado BBQ keto, cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta, receta baja en carbohidratos, cerdo a la barbacoa keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Asado de paletilla de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 2 teaspoons ajo en polvo
- 2 teaspoons polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 1.5 cups salsa barbacoa amigable con la dieta keto
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon humo líquido
Instructions
Seca el asado de paletilla de cerdo con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad.
En un tazón pequeño, mezcla juntos el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal para crear un adobo seco.
Frota el aceite de oliva por todo el hombro de cerdo, luego cubre el cerdo generosamente con la mezcla de especias, asegurando un recubrimiento uniforme.
Coloca el hombro de cerdo sazonado en una olla de cocción lenta.
En un tazón aparte, mezcla la salsa barbacoa baja en carbohidratos, el vinagre de sidra de manzana y el humo líquido hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de salsa sobre el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta, asegurándote de que el cerdo esté bien cubierto.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a baja temperatura durante 7 a 8 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, usa dos tenedores para desmenuzar el cerdo directamente en la olla de cocción lenta. Mezcla completamente con la salsa.
Sirve el cerdo a la barbacoa caliente, adornándolo con salsa adicional si así lo deseas. ¡Disfruta de tu comida amigable con la dieta keto tal cual o sobre una cama de lechuga o bollos amigables con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
5045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 392.4 g | 503% | |
| Saturated Fat | 131.6 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1270 mg | 423% | |
| Sodium | 7017 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 329.6 g | 659% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 5432 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
