Cerdo desmenuzado a la barbacoa Whole30
Eleve su preparación de comidas con esta tierna y sabrosa receta de Cerdo Desmechado a la Barbacoa Whole30, ¡la manera perfecta de disfrutar de una versión más saludable de un clásico comfort food! Elaborado con paleta de cerdo adobada con especias y cocinada a fuego lento en una sabrosa combinación de salsa barbacoa compatible con Whole30, vinagre de sidra de manzana, y caldo de pollo sin azúcares añadidos, este platillo garantiza una perfecta jugosidad y desmenuzado sin la necesidad de añadir edulcorantes o ingredientes artificiales. Las aromáticas cebollas y ajos salteados impregnan cada bocado, mientras que un toque de pimienta de cayena añade un sutil picante. Ya sea servido sobre una batata al horno o acompañado por tus guarniciones compatibles favoritas, esta obra maestra de cocción lenta en olla de cocción lenta es la máxima admiración de la multitud para la preparación de comidas, cenas familiares o reuniones. Listo en solo 15 minutos de tiempo de preparación y repleto de delicioso ahumado y sabor agridulce, este cerdo desmechado Whole30 es una cena saludable y amigable con Paleo que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds Paleta de cerdo (sin hueso)
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon "Polvo de cebolla"
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 cup Salsa barbacoa compatible con Whole30
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Caldo de pollo (sin azúcar añadida)
- 1 large Cebolla amarilla, en rodajas
- 4 Dientes de ajo picados
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Frote la mezcla de especias por toda la paleta de cerdo, asegurándose de que esté bien cubierta.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el hombro de cerdo y sella por todos los lados hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
Coloca la cebolla en rodajas y el ajo picado en el fondo de una olla de cocción lenta. Coloca el hombro de cerdo sellado encima de las cebollas y el ajo.
En un tazón, mezcla la salsa de barbacoa apta para Whole30, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo. Vierte esta mezcla sobre el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retire el cerdo de la olla de cocción lenta y utilice dos tenedores para desmenuzar la carne.
Vuelve la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta y mézclala bien con la salsa.
Sirve el cerdo desmenuzado caliente con guarniciones adicionales de Whole30 o sobre un boniato horneado.
Nutrition Facts
Calories |
4041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.1 g | 387% | |
| Saturated Fat | 99.5 g | 497% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 952 mg | 318% | |
| Sodium | 5642 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 252.0 g | 504% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 4815 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
