Cerdo desmenuzado a la barbacoa sin gluten
Disfruta de los sabores intensos de esta receta de Cerdo Desmenuzado a la BBQ sin Gluten, una obra maestra cocida a fuego lento perfecta para reuniones en el patio trasero o cenas de entre semana. Destacando un tierno y deshuesado hombro de cerdo aderezado con una mezcla de especias ahumadas, este platillo se cocina a la perfección en una sabrosa salsa BBQ sin gluten infusionada con vinagre de sidra de manzana y azúcar moreno. La técnica de cocción lenta garantiza un cerdo que se deshace en la boca y es rico en sabor, mientras que los ingredientes sin gluten lo convierten en una opción segura y deliciosa para aquellos con restricciones dietéticas. Sírvelo en panecillos sin gluten o acompáñalo con tus guarniciones favoritas para una comida contundente que hará que todos quieran repetir. Fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y perfecto para alimentar a una multitud, ¡esta receta es tu opción para crear comida reconfortante inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Paleta de cerdo (sin hueso)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Caldo de pollo sin gluten.
- 2 cups Salsa barbacoa sin gluten
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 8 buns Panecillos sin gluten para hamburguesas (opcional)
Instructions
Empieza recortando cualquier exceso de grasa del hombro de cerdo y sécalo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
Frota la mezcla de especias por toda la paletilla de cerdo para cubrirla completamente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el hombro de cerdo por todos lados hasta que esté dorado, alrededor de 3-4 minutos por lado.
Coloque el hombro de cerdo sellado en una olla de cocción lenta.
En un tazón aparte, combina el caldo de pollo sin gluten, la salsa barbacoa sin gluten, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar moreno. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte la mezcla de salsa sobre el hombro de cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8-10 horas, o hasta que el cerdo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, saca el cerdo de la olla de cocción lenta y deshébralo usando dos tenedores.
Vuelve la carne desmenuzada a la olla de cocción lenta y mezcla bien con la salsa.
Sirve el cerdo desmenuzado en bollos sin gluten si así lo deseas, o junto a tus platillos sin gluten favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
7450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 423.8 g | 543% | |
| Saturated Fat | 135.4 g | 677% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1270 mg | 423% | |
| Sodium | 11446 mg | 498% | |
| Total Carbohydrate | 581.8 g | 212% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 238.8 g | ||
| Protein | 360.9 g | 722% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 5504 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
