Cerdo Chashu Whole30
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos del Cerdo Chashu Whole30, una excepcional variante del clásico plato japonés, completamente compatible con las pautas de Whole30. Esta receta transforma la tierna panceta de cerdo en un suculento plato central, marinado y cocido lentamente en una fragante mezcla de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, jengibre, ajo y salsas amigables con Whole30. Increíblemente sabroso pero libre de azúcares añadidos o soya, lo que lo hace ideal para una alimentación saludable. Perfectamente sazonado e irresistiblemente jugoso, la panceta de cerdo se enrolla, se cocina a fuego lento en un caldo rico en nutrientes y se corta en piezas que se deshacen en la boca. Ya sea servido como plato principal, acompañado de vegetales asados, o utilizado en wraps y ensaladas, este Cerdo Chashu Whole30 seguramente elevará tu hora de la comida mientras te mantiene en camino con tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds panceta de cerdo
- 0.5 cup aminos de coco
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 1 cup agua
- 1 thumb-sized piece, sliced jengibre
- 5 cloves ajo
- 3 stalks, cut into thirds cebollas verdes
- 1 medium, sliced cebolla
- 1 tablespoon salsa picante aprobada por Whole30
- 2 tablespoons salsa de pescado apta para whole30
- 1 teaspoon pimienta negra en grano
Instructions
Comienza por preparar la panceta de cerdo. Enróllala de manera ajustada y asegúrala con hilo de cocina en intervalos de aproximadamente 1 pulgada para mantener su forma durante la cocción.
En una olla grande holandesa, combina los aminoácidos de coco, vinagre de manzana, agua, jengibre, ajo, cebollines, cebolla, salsa picante, salsa de pescado y granos de pimienta negra.
Coloca la panceta de cerdo preparada en la olla con la mezcla, asegurándote de que esté mayormente sumergida en el líquido.
Llevar el contenido a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 90-120 minutos, girando ocasionalmente el cerdo para garantizar una cocción pareja.
Después de cocinar, verifica la ternura. El cerdo debe estar muy tierno e impregnado de sabor.
Una vez listo, retira con cuidado el cerdo de la olla y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 10 minutos antes de rebanarlo.
Corta el cerdo en rebanadas delgadas y sírvelo con un poco del líquido de cocción por encima o a un lado como salsa.
Disfruta tu cerdo Chashu Whole30 como plato principal o incorpóralo en otras comidas como ensaladas o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
4977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 481.6 g | 617% | |
| Saturated Fat | 175.1 g | 875% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 653 mg | 218% | |
| Sodium | 5790 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 93.3 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1760 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
