Cerdo BBQ ahumado bajo en grasa
¡Eleva tu juego de barbacoa con esta sabrosa receta de Cerdo a la Barbacoa Bajo en Grasa y Ahumado! Con un tierno lomo de cerdo cubierto con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, este plato es tanto libre de culpas como irresistiblemente delicioso. La salsa de barbacoa ahumada casera, elaborada con salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana, miel y un toque de humo líquido, agrega el equilibrio perfecto de dulzura y acidez. Horneado al punto jugoso en menos de una hora y bajo en grasa, esta fácil receta es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Sírvelo con verduras asadas o una ensalada fresca para una comida saludable y satisfactoria que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Solomillo de cerdo
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Humo líquido
- Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Recorte cualquier grasa visible de los solomillos de cerdo.
En un recipiente pequeño, mezcla el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la sal.
Frota la mezcla de especias por todos los lomos de cerdo, cubriéndolos de manera uniforme.
En otro bol, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la pasta de tomate y el humo líquido hasta que estén bien combinados.
Rocía ligeramente un molde para horno con aceite en aerosol para evitar que se pegue y coloca los lomos en su interior.
Vierte la mitad de la mezcla de salsa sobre los solomillos de cerdo, asegurándote de que estén cubiertos.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retire el papel aluminio, vierta la salsa restante sobre el cerdo y hornee sin tapar durante 15 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Una vez cocido, retira del horno y deja reposar el cerdo durante aproximadamente 5 minutos.
Corta el cerdo, sírvelo con la salsa restante por encima, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 154 mg | 51% | |
| Sodium | 1450 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1208 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
