Cerdo asado sin lácteos con salsa
Disfruta de la deliciosa Bondiola de Cerdo al Horno sin lácteos con salsa, un plato delicioso perfecto para reuniones o cenas entre semana. Esta receta transforma una tierna y sazonada bondiola de cerdo en un sabroso plato central, complementado por una salsa rica y aterciopelada, ¡todo sin una pizca de lácteos! El aromático ajo, romero y tomillo añaden notas audaces al asado, mientras que las verduras sustanciosas y el caldo de pollo crean una base robusta para la salsa casera. Con un tiempo de preparación mínimo y pasos sencillos, esta saludable y reconfortante receta es una elección ideal para aquellos que buscan una variante sin lácteos del clásico asado de cerdo. Sírvelo junto a tus guarniciones favoritas y observa cómo se convierte en la estrella de tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds lomo de cerdo asado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 large
- 1 large zanahoria, picada
- 1 apio en rama, picado
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un recipiente pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta para crear una pasta sazonadora.
Coloca la cebolla, zanahoria y apio picados en el fondo de una bandeja para asar.
Coloca el lomo de cerdo sazonado encima de las verduras en la bandeja de hornear.
Vierte el caldo de pollo en la sartén, asegurándote de no verterlo directamente sobre el cerdo.
Cubre la bandeja para asar con papel de aluminio y asa en el horno precalentado durante aproximadamente 70 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 145°F (63°C).
Retira el papel aluminio durante los últimos 20 minutos para permitir que la parte superior se dore.
Una vez cocido, retira el cerdo del horno y la sartén. Déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Mientras tanto, cuela los jugos de la bandeja en una cacerola, desechando las verduras, y lleva a hervir a fuego medio.
Mezcla maicena con agua para formar una mezcla, luego incorpórala gradualmente al jugo de cocción que está en el fuego lento.
Continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Corta en rodajas el cerdo asado y sirve con la salsa preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.2 g | 282% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 5880 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 375.7 g | 751% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 6702 mg | 143% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
