Cerdo Asado Chino Bajo en Carbohidratos (Char Siu)
¡Transforma tu plato chino favorito en un indulgencia libre de culpa con esta receta de **Puerco Asado Chino Bajo en Carbohidratos (Char Siu)**! Elaborado con tiernas tiras de paletilla de cerdo e infusionado con los clásicos sabores de la salsa de soja, hoisin sin azúcar, aromático ajo, jengibre y la atrevida mezcla de especias china de cinco sabores, este plato es una deliciosa versión baja en carbohidratos del icónico favorito barbacoa cantonés. Un toque de sustituto de azúcar moreno Swerve asegura el glaseado característico sin los carbohidratos, mientras que el opcional colorante rojo para alimentos le da a la carne su auténtico color. Perfectamente asado y bañado en un marinado sabroso, este plato ofrece un irresistible toque dulce y umami en cada bocado. Listo en poco más de una hora con una preparación mínima, este char siu ceto-amigable es ideal para la preparación de comidas o impresionar a los invitados. ¡Sirve caliente con vegetales al vapor o arroz de coliflor para una comida satisfactoria, inspirada en Asia y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pernil de cerdo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa hoisin sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cinco especias chino
- 2 tablespoons Sustituto de azúcar moreno Swerve
- 1 teaspoon Colorante rojo para alimentos (opcional)
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Recorte el exceso de grasa del hombro de cerdo y córtelo en tiras de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
En un tazón grande, combina salsa de soja, salsa hoisin sin azúcar, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, polvo de cinco especias chinas, sustituto de azúcar moreno Swerve, colorante rojo opcional y sal. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega las tiras de cerdo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Cubre y refrigera por al menos 4 horas, de preferencia durante la noche, para permitir que los sabores se infusionen.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla encima.
Saca el cerdo del adobo y colócalo en la rejilla. Reserva el adobo.
Asa el cerdo en el horno precalentado durante 30 minutos.
Mientras tanto, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña. Llévala a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Después de 30 minutos, saca el cerdo del horno y píntalo generosamente con la marinada espesada.
Vuelve a colocar el cerdo en el horno y continúa asándolo por otros 20-30 minutos, bañándolo con la marinada cada 10 minutos, hasta que esté cocido y tenga un brillo agradable.
Saca el cerdo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo.
Sirve caliente y disfruta de tu sabroso cerdo asado chino bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.0 g | 156% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 5331 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 220.7 g | 441% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 3462 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
