Cerdo al vapor estilo chino sin lácteos con verduras en conserva.
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de **Cerdo al Vapor Estilo Chino sin Lácteos con Verduras en Conserva**, un plato tradicional que es saludable y lleno de delicioso umami. Esta receta combina cerdo molida tierna con los audaces y tangy sabores de las hojas de mostaza en conserva, realzadas por aromáticos chalotes, ajo y jengibre. Sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y vino de Shaoxing, esta delicia al vapor logra un equilibrio perfecto entre sabores salados y ligeramente dulces. Ideal para una dieta sin lácteos, el suave proceso de cocción al vapor garantiza que el cerdo se mantenga increíblemente jugoso y tierno, mientras que el cebollino fresco ofrece un toque de color y frescura. Sirve este auténtico plato chino sobre arroz al vapor para una comida sustanciosa y satisfactoria que estará lista en aproximadamente una hora. Perfecto para cenas familiares o para explorar la cocina asiática clásica, esta receta es un imprescindible para los amantes de los sabores tradicionales y vibrantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 100 grams Verduras de mostaza en conserva
- 1 medium Echalote
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vino de Shaoxing (o jerez seco)
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Pique finamente las verduras en salmuera y enjuague bajo agua fría para reducir la salinidad; escurra y reserve.
Pela y pica finamente la chalota, el ajo y el jengibre.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, las verduras en salmuera picadas, el chalote picado, el ajo y el jengibre rallados.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, vino Shaoxing, azúcar, maicena, pimienta blanca y sal a la mezcla de cerdo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Transfiere la mezcla de cerdo a un plato a prueba de calor poco profundo, distribuyéndola de manera uniforme.
Prepara el vaporizador colocando agua a hervir en una olla grande con una rejilla para vapor.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloca el recipiente con la mezcla de cerdo en el vaporizador. Cubre y cocina al vapor a fuego medio-alto durante unos 30-35 minutos, o hasta que el cerdo esté cocido y tierno.
Mientras el cerdo se está cocinando al vapor, lava y corta finamente las cebollas verdes.
Una vez terminado, retire cuidadosamente el plato del vapor. Espolvoree las cebollas verdes en rodajas por encima para decorar.
Sirve el cerdo al vapor caliente junto con arroz al vapor o tus acompañamientos de elección.
Nutrition Facts
Calories |
1749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3628 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 603 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
