Cerdo al Albahaca tailandés sin soja
¿Antojo de sabores audaces y aromáticos sin soya? Esta receta de Cerdo al Albahaca Tailandesa sin soya es la solución perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando una versión fresca de un plato clásico. Con delicioso cerdo molido, fragante albahaca tailandesa, y una salsa tentadora hecha con aminos de coco, salsa de pescado, jugo de lima y un toque de azúcar morena, este plato ofrece el equilibrio perfecto entre dulce, sabroso y picante. Listo en solo 25 minutos, este salteado rápido se eleva con el intenso picor de chiles rojos frescos y la delicada dulzura de chalotes. Sirva sobre arroz jazmín esponjoso para una comida reconfortante o elija tazas de lechuga para una alternativa más ligera y baja en carbohidratos. Esta interpretación sin soya del cerdo al albahaca tailandés no sacrifica sabor, haciéndola imprescindible para todos los amantes de la comida que buscan una opción sabrosa y amigable para las alergias.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 1 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa
- 3 tablespoons Aminos de coco (alternativa libre de soja a la salsa de soja)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 2 teaspoons Azúcar moreno
- 4 cloves Ajo picado
- 2 Chiles rojos, finamente picados (ajustar según preferencia de picante)
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de cocina (por ejemplo, aceite de aguacate o aceite vegetal)
- 3 Chalotas, finamente rebanadas
- 2 cups Arroz de jazmín cocido o hojas de lechuga (para servir)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, salsa de pescado, azúcar moreno y jugo de lima hasta que el azúcar se disuelva. Reserva.
Caliente un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de cocina.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado, chalotes y chiles rojos. Saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade la carne de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera o espátula. Cocina durante 5-6 minutos, o hasta que la carne esté dorada y completamente cocida.
Vierte la salsa preparada sobre el cerdo cocido, revolviendo bien para combinar. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega las hojas frescas de albahaca tailandesa a la sartén y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 30 segundos.
Retira la sartén del fuego y sirve de inmediato sobre arroz jazmín cocido o en hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 2402 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 208.3 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 158.1 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 728 mg | 56% | |
| Iron | 33.1 mg | 184% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
