Cerdo al albahaca tailandesa bajo en sodio
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del Cerdo al Albahaca Tailandesa con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable del plato clásico tailandés. Esta receta rápida y sencilla combina carne de cerdo magra con vibrantes verduras como pimiento rojo y judías verdes, todo salteado a la perfección en una salsa sabrosa y ligeramente dulce hecha con salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y un toque de miel. Las hojas frescas de albahaca tailandesa elevan el plato con su inconfundible fragancia, mientras que hojuelas de chile rojo opcionales agregan un toque personalizable. Listo en solo 25 minutos, este plato es perfecto servido sobre arroz jazmín para una comida satisfactoria o disfrutado solo como una opción baja en carbohidratos. Con su contenido reducido de sodio e ingredientes saludables, ¡es una forma sabrosa de disfrutar de la comida reconfortante sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida (magra, 90% magra o más).
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Chalota, finamente picada
- 1 medium Pimiento morrón rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cup Judías verdes, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras (sin sodio añadido o baja en sodio)
- 1 teaspoon Miel (o sirope de arce para un perfil ligeramente dulce)
- 1 teaspoon Salsa de pescado (baja en sodio o omitir para incluso menos sodio)
- 1 cup (packed) Albahaca tailandesa fresca
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo (opcional, ajustar al gusto de picante)
- 1 tablespoon Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de canola)
- 2 cups
Instructions
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de cocina.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar el ajo picado y las chalotas picadas, y saltear durante 30 segundos hasta que suelten fragancia.
Incorpora el pimiento rojo y las judías verdes. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes de color.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras, la miel y la salsa de pescado (si la usas). Vierte la mezcla de salsa sobre el cerdo y las verduras, y revuelve para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega las hojas de albahaca tailandesa a la sartén y mezcla suavemente hasta que las hojas estén marchitas y el plato tenga fragancia, aproximadamente 1 minuto.
Si lo deseas, espolvorea copos de chile rojo para ajustar el nivel de picante, y revuelve una última vez.
Sirva caliente sobre una cama de arroz jazmín cocido para una comida completa, o disfrute tal cual para una opción baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.0 g | 79% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 1607 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 201.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 121.3 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 3256 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
