Cerdo al Albahaca Tailandesa Bajo en Carbohidratos.
Disfruta de los sabores audaces y exóticos de esta receta de Cerdo al Albahaca Tailandés Bajo en Carbohidratos, ¡un giro delicioso y compatible con la dieta keto del clásico platillo tailandés! La carne de cerdo molida perfectamente sazonada se impregna con aromáticos ajos, chalotes y picantes chiles rojos, luego se mezcla con una combinación sabrosa de aminos de coco, salsa de pescado y salsa de ostras para un sabor rico en umami. Las hojas frescas de albahaca tailandesa añaden una nota herbal fragante, mientras que los fideos de calabacín son la base ideal baja en carbohidratos para absorber los sabores deliciosos. ¡Listo en solo 25 minutos, esta comida rápida y sencilla es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como una opción de cena impresionante! Ya sea que busques una comida saludable y libre de gluten o simplemente tengas antojo de comida tailandesa auténtica, ¡este plato ofrece toda la deliciosidad sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb "Carne de cerdo molida"
- 1 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 medium chalote
- 2 small Chile rojo (pimienta de pájaro o similar)
- 2 tbsp Aminos de coco (alternativa de salsa de soja baja en carbohidratos)
- 1 tbsp Salsa de pescado
- 1 tbsp Salsa de ostras
- 1 tsp Edulcorante bajo en carbohidratos (como eritritol o fruta del monje)
- 2 tbsp Aceite de aguacate o aceite de cocina neutral
- 4 cups Fideos de calabacín (u otra base baja en carbohidratos)
Instructions
Pela y pica finamente el ajo y el chalote. Corta en rodajas finas los chiles rojos (quita las semillas para menos picante).
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, sofreír el ajo, la chalota y los chiles hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén y desmenúzala con una cuchara. Cocina hasta que esté completamente dorada y ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un bol pequeño, mezcla juntos los aminoácidos de coco, salsa de pescado, salsa de ostras y edulcorante bajo en carbohidratos para crear la salsa.
Vierte la salsa sobre el cerdo cocido y revuelve bien para cubrirlo. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se combinen.
Baja el fuego a medio, luego agrega las hojas frescas de albahaca tailandesa. Revuelve hasta que la albahaca esté marchita y combinada con el cerdo, aproximadamente 1 minuto.
Sirva inmediatamente sobre una cama de fideos de calabacín u otra base baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.8 g | 161% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 2623 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 92.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 147.8 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 31.8 mg | 177% | |
| Potassium | 4526 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
