Cerdo al Albahaca Tailandesa
Disfruta de los sabores atrevidos y aromáticos de Tailandia con esta receta rápida e irresistible de Cerdo al Albahaca Tailandesa. Con carne de cerdo molida tierna infusionada con los sabores vibrantes de ajo, chiles picantes y una mezcla perfecta de salsas de soja, pescado y ostiones, este salteado ofrece el equilibrio quintesencial entre dulce, salado y sabroso. Las hojas frescas de albahaca tailandesa añaden una nota herbal seductora, mientras que un chorrito de lima ilumina el plato, haciendo que cada bocado estalle con un delicioso sabor agridulce. ¡Listo en tan solo 25 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana, especialmente cuando se combina con fragante arroz jazmín. Perfecto para los amantes de la comida picante y la auténtica cocina asiática, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 50 grams hojas frescas de albahaca tailandesa
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 pieces dientes de ajo
- 2 pieces Pimientos rojos picantes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons agua
- 1 piece lima
- 4 servings arroz de jazmín, cocido
Instructions
Pica finamente los dientes de ajo y corta las guindillas rojas en rodajas finas. Ajusta la cantidad de guindillas según tu nivel de picante preferido.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y los chiles en rodajas a la sartén, revolviendo constantemente durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto y agrega la carne de cerdo molida a la sartén. Saltea durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté cocida y ya no esté rosada.
Mezcla la salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y azúcar. Revuelve bien para combinar los condimentos con la carne de cerdo.
Agrega el agua y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y añade las hojas frescas de albahaca tailandesa, revolviendo para que se marchiten y se mezclen con el cerdo.
Exprime el jugo de una lima sobre el cerdo salteado y revuelve una última vez.
Sirve el cerdo al albahaca tailandesa caliente sobre una cama de arroz jazmín cocido. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.2 g | 169% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3170 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 207.0 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 154.0 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
