Cerdo Adobo Keto
Satisface tus antojos de un plato clásico filipino con un toque bajo en carbohidratos en este irresistible Adobo de Cerdo Keto. Tiernos cubos de paleta de cerdo se doran primero hasta la perfección dorada, luego se cocinan a fuego lento en una rica y tangy salsa hecha con aceite de coco, vinagre de manzana y salsa de soja baja en carbohidratos o aminoácidos líquidos. Infundido con aromáticos como ajo, hojas de laurel y granos de pimienta enteros, este plato es una reconfortante mezcla de sabores audaces y sabrosos. Un toque de edulcorante de eritritol equilibra la acidez, haciendo que cada bocado sea deliciosamente delicioso. Listo en poco más de una hora y perfecto para preparar comidas, esta fácil receta está aprobada para la dieta keto, sin gluten y lo suficientemente satisfactoria como para impresionar a tus invitados. Adorna con cebollas verdes picadas para un toque fresco de color, y sirve con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una comida saludable y copiosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paletilla de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Salsa de soja (o aminoácidos líquidos para ceto)
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 6 pieces Dientes de ajo picados
- 3 pieces Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas (opcional para decorar)
Instructions
Corta el hombro de cerdo en cubos de aproximadamente 1 pulgada y sazona con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de coco en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de cerdo en la olla en lotes para evitar amontonarlos y doralos por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos por lote. Retira el cerdo dorado y reserva.
En la misma olla, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante pero no quemado, aproximadamente 1 minuto.
Vuelve a colocar todos los cubos de cerdo dorados en la olla.
Agrega la salsa de soja (o aminoácidos líquidos), vinagre de sidra de manzana y agua.
Añade las hojas de laurel y los granos de pimienta. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a fuego lento. Cubrir la olla y dejar cocinar durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se haya reducido a tu gusto.
Prueba y ajusta la sazón agregando más sal si es necesario. Mezcla el edulcorante de eritritol para equilibrar los sabores.
Una vez que el adobo esté cocido y bien sazonado, retire del fuego y deseche las hojas de laurel.
Sirva caliente, decorado con cebollas verdes picadas si lo desea, y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.8 g | 173% | |
| Saturated Fat | 60.5 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 8418 mg | 366% | |
| Total Carbohydrate | 22.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 228.5 g | 457% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 4116 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
