Cerdo Adobado Saludable para el Corazón
¡Eleva tu cocina con este sabroso y nutritivo Adobo de Cerdo Saludable para el Corazón! Presenta lomo de cerdo magro cocinado a la perfección en una rica marinada de salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana y especias aromáticas como ajo, hojas de laurel y granos de pimienta negra. Este plato está diseñado para ser saludable y satisfactorio. La incorporación de edulcorantes naturales y vibrantes pimientos rojos crea una armoniosa mezcla de sabores agrios, sabrosos y ligeramente dulces, mientras que el uso de aceite de oliva amigable con el corazón garantiza un enfoque más saludable para cocinar. Listo en menos de una hora, esta receta inspirada en la cocina filipina es ideal para aquellos que buscan una comida completa y saludable sin renunciar al sabor. Combínalo con arroz integral al vapor o quinua para una cena completa y rica en nutrientes que apoye tu salud y deleite tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de cerdo magro
- 60 milliliters Salsa de soja baja en sodio
- 60 milliliters Vinagre de manzana
- 120 milliliters Agua
- 5 cloves Ajo
- 3 pieces Hojas de laurel
- 1 teaspoon Granos de pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 teaspoon Stevia u otro edulcorante natural
Instructions
Corta el lomo de cerdo magro en cubos de 1 pulgada y sazona con pimienta negra molida.
Machaca los dientes de ajo y déjalos a un lado.
Corta la cebolla y el pimiento rojo en tiras.
En una sartén grande o una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, salteando hasta que la cebolla esté transparente.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los cubos de cerdo. Sella hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Añade la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de sidra de manzana y el agua. Incorpora las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y el endulzante.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego tapar la sartén o la olla, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las tiras de pimiento rojo al recipiente, cubre nuevamente y cocina por otros 5 minutos hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se haya ligeramente espesado.
Prueba y ajusta la sazón con más pimienta negra si es necesario.
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Servir caliente con arroz integral al vapor o quinua para una opción más saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 654 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 746 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
