Cerdo a la BBQ jugoso sin azúcar
Disfruta de los ricos y ahumados sabores del "Cerdo a la BBQ sin Azúcar," una receta que demuestra que no necesitas azúcares añadidos para crear una experiencia de barbacoa inolvidable. El tierno y jugoso paletilla de cerdo se cocina lentamente a la perfección, infundido con una mezcla tentadora de pimentón, comino, chile ahumado en polvo y una salsa BBQ casera sin azúcar elaborada con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y humo líquido. Este platillo bajo en carbohidratos y libre de culpas es ideal para amantes de la comida conscientes de su salud que no desean comprometer el sabor. Sirve este sabroso cerdo desmenuzado junto a ensalada de col sin azúcar añadido o verduras asadas para una comida irresistiblemente saludable, perfecta para reuniones o cenas entre semana. Con tan solo 20 minutos de preparación y una larga cocción lenta, esta receta es un imprescindible para cualquiera que busque sabores intensos de barbacoa en una forma más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Paletilla de cerdo (sin hueso)
- 2 tbsp Pimentón
- 1 tbsp Ajo en polvo
- 1 tbsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón picante
- 1.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup
- 0.5 cup Pasta de tomate (sin azúcar)
- 2 tbsp Salsa Worcestershire (sin azúcar)
- 1 tsp Humo líquido
- 2 tbsp
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un tazón pequeño, combina el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Frote la mezcla de especias generosamente por todo el hombro de cerdo, asegurándose de que esté cubierto de manera uniforme en todos los lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno o en una cacerola holandesa a fuego medio-alto.
Dore el cerdo en todos los lados hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos por lado, luego retírelo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el resto de la cucharada de aceite de oliva, luego mezcla la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el humo líquido y el agua.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y batir hasta que esté bien combinada para crear la salsa BBQ sin azúcar.
Vuelva a colocar el hombro de cerdo en la sartén, cubriendo con un poco de salsa por encima.
Tapa la sartén o el horno holandés con una tapa o papel de aluminio y transfiérelo al horno precalentado.
Una vez listo, retire el cerdo del horno y desmíguelo con dos tenedores directamente en la sartén, mezclándolo con la salsa para asegurarse de que cada trozo esté cubierto.
Sirva caliente con sus guarniciones sin azúcar favoritas, como ensalada de col o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
2770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.6 g | 273% | |
| Saturated Fat | 68.3 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 4599 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 52.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 174.4 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3977 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
