Cerdo a la Albahaca Tailandesa Vegetariano
Descubre la deliciosa variante de un clásico tailandés con esta receta de Vegetarian Thai Basil Pork, una alternativa a base de plantas que rebosa de sabores vibrantes. Con un suave "cerdo" molida a base de plantas, aromático ajo, picante chile rojo y fragantes hojas frescas de albahaca tailandesa, este platillo está sazonado a la perfección con una rica mezcla de salsa de soja, salsa de ostras vegetariana y un toque de dulzura del azúcar moreno. Rápido y fácil de preparar en solo 20 minutos, este salteado es una cena ideal entre semana que es tanto satisfactoria como cargada de audaces y auténticos sabores tailandeses. Sirve sobre una deliciosa y esponjosa cama de arroz jazmín al vapor con un toque de limón para un acabado chispeante que completa el platillo. Perfecto para los vegetarianos que anhelan la cocina tailandesa, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams sustituto de carne de cerdo a base de plantas (alternativa vegetariana de carne)
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 2 chile rojo, finamente picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1.5 tablespoons salsa de ostras vegetariana
- 1 teaspoon salsa de soja oscura
- 1 teaspoon azúcar moreno
- 2 tablespoons agua
- 1 cup Hojas de albahaca tailandesa, frescas
- 2 gajos de lima (opcional, para servir)
- 2 cups arroz jazmín al vapor (opcional, para servir)
Instructions
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el chili rojo picado. Sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la "carne de cerdo" a base de plantas al wok y saltea durante 5-6 minutos, desmenuzándola en trozos pequeños mientras se cocina.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras vegetariana, la salsa de soja oscura, el azúcar moreno y el agua hasta que estén combinados.
Vierte la mezcla de salsa en el wok y revuelve para cubrir uniformemente la 'carne' de origen vegetal. Cocina por otros 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y añade las hojas frescas de albahaca tailandesa. Revuelve hasta que la albahaca se marchite y se incorpore bien.
Sirva caliente sobre arroz jazmín al vapor si lo desea, y decore con gajos de lima para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3275 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 199.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 2551 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
