Cena de Asado Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de una "Cena Clásica de Asado Bajo en Grasa", una versión más ligera de un favorito atemporal sin comprometer el sabor. Esta receta saludable presenta jugosos filetes de pechuga de pollo sin piel, papas perfectamente asadas infusionadas con ajo, romero y tomillo, y una mezcla vibrante de zanahorias y brócoli al vapor. Dorar los filetes de pollo antes de asarlos sella su jugosidad, mientras que un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio añade un toque final encantador. Con solo 20 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas, esta cena de asado saludable es ideal para noches ocupadas o reuniones especiales. Repleta de ingredientes nutritivos y baja en grasa, es el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud, ¡una comida satisfactoria que toda la familia disfrutará! Palabras clave: cena de asado baja en grasa, cena de asado saludable, receta baja en sodio, clásica y fácil cena de asado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin piel
- 500 grams patatas
- 200 grams zanahorias
- 200 grams brócoli
- 250 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 sprig romero fresco
- 1 sprig tomillo fresco
- 3 pieces dientes de ajo pelados
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Pela y corta las papas en cuartos, asegurándote de que todas las piezas tengan aproximadamente el mismo tamaño para una cocción uniforme.
Coloca las papas en una cacerola, cúbrelas con agua y lleva a ebullición. Precuece durante 10 minutos, luego escurre.
En una fuente grande para asar, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca las papas precocidas en la fuente, sazona con sal y pimienta, y revuelve para cubrirlas con el aceite.
Agrega los dientes de ajo, romero y tomillo al recipiente para asar, distribuyéndolos uniformemente entre las papas.
Asa las papas en el horno durante 30 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurar que se doren de manera pareja.
Mientras las papas se asan, prepara las pechugas de pollo. Sécalas con papel absorbente, sazona con sal y pimienta.
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, sella las pechugas de pollo durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Retire la sartén del fuego y transfiera las pechugas de pollo al recipiente para asar junto con las papas durante los últimos 20 minutos de cocción.
Pela las zanahorias y córtalas en palitos. Pica el brócoli en ramilletes.
En una vaporera o una cacerola con cesto para vapor, cocine al vapor las zanahorias y el brócoli durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Calienta el caldo de pollo bajo en sodio en una cacerola pequeña y lleva a fuego lento.
Saca el pollo y las papas cocidas del horno. Deja que el pollo repose unos minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo junto con papas asadas y verduras al vapor, rociando una pequeña cantidad de caldo de pollo caliente sobre el plato para darle sabor adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 3381 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 143.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 173.9 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4070 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
