Cena clásica de pollo asado sin lácteos.
Disfruta de los reconfortantes sabores de una **Cena Clásica de Pollo Asado sin Lácteos**, una comida saludable perfecta para reuniones o para consentirte entre semana. Esta receta presenta un pollo entero dorado al horno impregnado del vibrante aroma del limón, ajo y hierbas frescas como el romero y el tomillo, ofreciendo un festín para los sentidos sin ingredientes lácteos. Acompañado de tiernas papas, zanahorias y cebollas asadas al horno, el plato se realza con un toque de caldo de pollo para brindar humedad y sabor adicionales. Con una preparación sencilla y solo 90 minutos de cocción, este asado lácteo gratuito brinda una piel hermosamente crujiente, carne jugosa y verduras perfectamente caramelizadas. Ideal para aquellos que buscan una opción abundante y amigable con las alergias, esta receta de un solo recipiente es una verdadera celebración de la comida reconfortante, simple pero satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3-4 pounds Pollo entero
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 medium-sized Dientes de ajo.
- 1 medium Limón
- 4 sprigs Romero fresco
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 2 pounds Patatas
- 4 medium-sized Zanahorias
- 1 large Cebolla
- 0.5 cup Caldo de pollo
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Retira las menudencias de pollo si están incluidas y seca el pollo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
Masajee la mezcla de aceite de oliva por todo el pollo, incluyendo debajo de la piel de los pechos, si es posible.
Aplasta los dientes de ajo con el lado de un cuchillo, pero déjalos enteros. Corta el limón por la mitad.
Rellena la cavidad del pollo con los medios limones, dientes de ajo, 2 ramitas de romero y 2 ramitas de tomillo.
Ata las patas de pollo juntas con hilo de cocina y mete las alas debajo del cuerpo.
Pela y corta las papas y zanahorias en trozos uniformes. Corta la cebolla en gajos gruesos.
Coloca las verduras en una bandeja para asar o en un recipiente grande apto para horno. Rocía con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona con el resto de 0,5 cucharaditas de sal. Mezcla para cubrir.
Coloca el pollo preparado encima de las verduras.
Vierte 0.5 taza de caldo de pollo en la bandeja para mantener las verduras húmedas durante el asado.
Asa el pollo en el horno precalentado por 1 hora y 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos estén claros.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Saca las verduras del horno, mézclalas suavemente para combinar todos los sabores, y sirve con las piezas de pollo talladas.
Nutrition Facts
Calories |
1804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 4216 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 252.6 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 6643 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
